韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2022年10月01・26日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2022年10月03日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2022年10月04・24日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2022年10月22・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2022年09月03・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2022年09月12・30日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2022年09月13・22日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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2022年

2022年08月のメニュー

※2022年08月05・20日に単発教室Aを開催開催しました。
◯なすの肉詰め(旬のなすにひき肉を詰め煮込む、ご飯が進むおかずです)
◯スントゥブチゲ(韓国の代表的なチゲをお家でも簡単に作れるレシピ)
◯豆腐サラダ(暑い夏にピッタリ、ピリッと辛い簡単サラダ)

※2022年08月12・22日に単発教室Bを開催しました。
◯大豆ミートの揚げ焼き(今注目の健康食材大豆ミートを使ったピリ辛焼き)
◯パプリカの水キムチ(乳酸菌たっぷり、熱中症予防にもなる、汁ごといただくキムチ)
◯枝豆のピリ辛炒め(枝豆を香ばしく炒めた、ビールにぴったりおつまみ)

※2022年08月16・25日に単発教室Cを開催しました。
◯冷たいクッス(韓国式そうめん、具材たっぷり、栄養満点)
◯えごまの葉とニラのチャントッ(えごまの葉、にらをたっぷり使った、辛口の味噌味チヂム)
◯五味子ゼリー(韓国の伝統茶に使われる、五味子という木の実を使って作るゼリー)

 

2022年07月のメニュー

※2022年07月02・27日に単発教室Aを開催開催しました。
◯簡単タッケジャンスープ(暑い夏こそ辛いスープがおすすめ、野菜たっぷりで元気が出るスープです)
◯チャプチェ(代表的な韓国料理、具沢山で丁寧に作る本格的なチャプチェ)
◯簡単オイキムチ(本格的な味のきゅうりのキムチが簡単に作れるレシピを紹介します)

※2022年07月04・26日に単発教室Bを開催開催しました。
◯牛肉と大根のスープ(韓国の家庭では定番のご馳走スープ)
◯鶏肉のチャンジョリム(チャンジョリムは牛肉を使った常備菜、今回は鶏肉で簡単に作ります)
◯ニラたっぷりチヂム(ニラを2束とたっぷり使って、トッピングにはしらすを使った栄養満点チヂム)

※2022年07月12日に単発教室Cを開催しました。
◯トック用の韓国のお餅を使った豆乳グラタン(ヘルシーで超簡単豆乳のホワイトソースを紹介します)
◯プチトマトの梅の実茶漬け(プチトマトを梅の実茶で作るシロップで漬けて、冷やしていただきます)
◯チョレギ(焼肉屋さんで定番のチョレギサラダ)

※2022年07月21日に単発教室Dを開催しました。
◯カムジャタン(スペアリブを使った簡単だけど、味は本格的なカムジャタン)
◯なすの冷菜(旬のなすを使った見た目もきれいな冷菜)
◯とうもろこしのチヂム(旬のとうもろこしの甘さを生かした簡単チヂム)

※2022年07月23日に単発教室Eを開催しました。
◯トック用の韓国のお餅を使った豆乳グラタン(ヘルシーで超簡単豆乳のホワイトソースを紹介します)
◯プチトマトの梅の実茶漬け(プチトマトを梅の実茶で作るシロップで漬けて、冷やしていただきます)
◯チョレギ(焼肉屋さんで定番のチョレギサラダ)

◯ピビンそうめん(新しいレシピ)
◯茎わかめの炒めもの
◯牛すじチヂム

◯牛肉と大根のスープ
◯きゅうりのパリパリキムチ

2022年06月のメニュー

※2022年06月04・29日に単発教室Aを開催開催しました。
◯豚バラ肉と大豆もやしのプルコギ(辛口タレのプルコギをえごまの葉、サニーレタスで包んで食べてもよし、そのまま食べてもよしご飯がすすむプルコギ)
◯ミニトマトのキムチ(ミニトマトを使った旨みたっぷりでフルーティーなキムチ、そうめんにからめても美味しいキムチ)
◯アスパラガスのナムル(旬のアスパラガスの甘みが美味しいナムル)

※2022年06月06・30日に単発教室Bを開催開催しました。
◯大豆のチヂム (本来は大豆を一晩浸水して、ミキサーにかけてと手間のかかるお料理ですが、豆乳などを使って簡単でヘルシーなチヂムを作ります)
◯鶏肉のプルコギ(鶏肉の焼肉、コチュジャンの効いた辛口味とさっぱり塩味の焼肉を作ります)
◯パキムチ(デイープな韓国料理が好きな方、韓国料理初心者の方にもおすすめな青ネギのキムチ、簡単な漬け方を紹介します ご飯がすすむキムチです)

※2022年06月14日に単発教室Cを開催しました。
韓国の梅仕事 第1弾
◯梅の実茶(青梅を半分に割って、梅の実茶を作ります)
◯梅の実のコチュジャン漬け(梅の実茶を作った梅の実をコチュジャンに漬け込みます)
◯簡単タッケジャンスープ(暑い季節に熱いものを、韓国の夏を乗り切る知恵、お野菜がたっぷり入った栄養満点スープ)
◯オイキムチ(辛くないさっぱりきゅうりのキムチ)
※作った梅の実茶、メシルコチュジャンはお持ち帰りになります。

※2022年06月15日に単発教室Dを開催しました。
韓国の梅仕事 第2弾
◯梅の実のチャンアチ(梅の実の醤油漬け、焼肉、うなぎ、サムギョプサルなどこってりしたお料理にピッタリな醤油漬け)
◯梅の醤油漬けの応用レシピ
◯イワシの煮物、豚の角煮、手こね寿司など応用レシピを紹介します。
※梅の醤油漬けはお持ち帰りになります。

※2022年06月23・28日に単発教室Eを開催しました。
◯トック用の韓国のお餅を使った豆乳グラタン(ヘルシーで超簡単豆乳のホワイトソースを紹介します)
◯プチトマトの梅の実茶漬け(プチトマトを梅の実茶で作るシロップで漬けて、冷やしていただきます)
◯チョレギ(焼肉屋さんで定番のチョレギサラダ)

◯簡単コンピジ(大豆のすり流しチゲ)
◯牛肉の野菜巻き辛子ソース
◯枝豆のピリ辛炒め

◯塩サバの蒸し物
◯トマトの冷たいスープ
◯なすの揚げもの

2022年05月のメニュー

※2022年05月03・30日に単発教室Aを開催開催しました。
◯ピビンクッス(具沢山の辛口混ぜそうめん、コチュジャンベースの甘辛酸っぱいタレが癖になります)
◯海老と帆立貝のチヂム(海老、帆立貝、三つ葉などを使った贅沢なチヂム)
◯茎わかめの炒めもの(韓国の定番常備菜、食物繊維たっぷりの簡単ヘルシーおかず)

※2022年05月07日に単発教室Bを開催開催しました。
◯ヤンニョンチキン(鶏肉をカリッと揚げて、特性ヤンニョンソースでいただきます)
◯酢大根(ヤンニョンチキンには欠かせない、大根の酢漬けの簡単な作り方を紹介します)
◯小松菜とサバ缶のスープ(たっぷりの小松菜をいただける、栄養満点簡単スープ)
◯ホタルイカの和えもの(旬のホタルイカとウドなどの香味野菜をコチュジャンベースのタレで和える酢の物)

※2022年05月09・26日に単発教室Cを開催しました。
◯オムッキムパプ(韓国のさつま揚げのオムッをたっぷり使った具沢山韓国海苔巻き)
◯大豆もやしのスープ(大豆もやしをたっぷり使った、簡単で美味しいスープ)
◯たこときゅうりのキムチ(漬けてすぐに食べても美味しい、おつまみにもなるキムチ)

※2022年05月25・31日に単発教室Dを開催しました。
◯豚バラ肉と大豆もやしのプルコギ(辛口タレのプルコギをえごまの葉、サニーレタスで包んで食べてもよし、そのまま食べてもよしご飯がすすむプルコギ)
◯ミニトマトのキムチ(ミニトマトを使った旨みたっぷりでフルーティーなキムチ、そうめんにからめても美味しいキムチ)
◯アスパラガスのナムル(旬のアスパラガスの甘みが美味しいナムル)

◯海藻のピピッンパプ
◯新じゃがと新玉ねぎのテンジャンク
◯ケランマリ

◯オムッキムパップ
◯干しダラと大豆もやしのスープ
◯青ネギキムチ

◯オムッキムパップ
◯クラゲの和え物
◯干しダラと大豆もやしのスープ

 

2022年04月のメニュー

※2022年04月04・28日に単発教室Aを開催開催しました。
◯マグロのお刺身丼ぶり(マグロとえごまの葉など野菜をたっぷり使って、特性のタレをかけてピビンパプのように混ぜていただいます)
◯アサリのわかめスープ(旬のあさりとわかめをたっぷり使った簡単スープ)
◯春キャベツのキムチ(旬の春キャベツで作るキムチ、漬けたキムチはお持ち帰りになります)

※2022年04月05日に単発教室Bを開催開催しました。
◯ヤンニョンチキン(鶏肉をカリッと揚げて、特性ヤンニョンソースでいただきます)
◯酢大根(ヤンニョンチキンには欠かせない、大根の酢漬けの簡単な作り方を紹介します)
◯小松菜とサバ缶のスープ(たっぷりの小松菜をいただける、栄養満点簡単スープ)
◯ホタルイカの和えもの(旬のホタルイカとウドなどの香味野菜をコチュジャンベースのタレで和える酢の物)

※2022年04月22・27日に単発教室Cを開催しました。
◯春野菜のチャプチェ(たけのこ、絹さや、アスパラなど春野菜を使ったチャプチェ、手間はかかりますが美味なご馳走です)
◯簡単わかめスープ(材料はツナ缶とわかめとしょうゆだけ、超簡単わかめスープ)
◯さわらの揚げ焼き(サワラを香ばしく焼いて、ピリ辛のたれで仕上げます)

※2022年04月25・30日に単発教室Dを開催しました。
◯自家製焼肉のタレと焼き肉(お家で簡単に作れる、特製タレ)
◯サムジャン(焼き肉には欠かせないサンチュなどを食べるときに使う味噌ダレ)
◯焼肉のタレを使った応用レシピ(焼肉のたれで簡単に作れる作る、味玉、トマトサラダ、鶏の照焼など沢山のレシピを紹介します)
※焼き肉のタレはお持ち帰りになります。

◯たけのこのチャプチェ
◯四角キムパプ
◯ごぼうのキムチ
◯大豆もやしのスープ

◯マグロ丼
◯ナッツとじゃこの炒め物とおにぎり
◯あさり缶のわかめスープ
◯大豆のチヂム

◯ナッツとじゃこの炒め物とおにぎり
◯あさり缶のわかめスープ
◯たけのこの和え物
◯青ネギキムチ

 

2022年03月のメニュー

※2022年03月02日に単発教室Aを開催開催しました。
◯鯖と大根の煮もの(鯖と大根を辛口に煮込んだ定番魚料理、韓国版鯖の味噌煮的なお料理)
◯なめたかれいのヤンニョン蒸し(旬のなめたかれいを特製のタレで蒸します)
◯鯖の揚げ焼き(鯖をカリッと揚げ焼きしてピリ辛ソースかけていただきます)
◯大豆もやしの簡単スープ(大豆もやしをたっぷり使った超簡単スープ)

※2022年03月05・22日に単発教室Bを開催開催しました。
旬の海藻たっぷりレシピを紹介 ◯海藻たっぷりピビンパプ(わかめ、ひじき、生昆布、青のり、めかぶなど旬の海藻と白身魚のお刺身を入れて作る、超ヘルシーピビンパプ)
◯アサリとワカメのスープ(わかめをたっぷり使った簡単スープ)
◯ふきのナムル(旬のふきとえごまの実の粉を使った、滋味深いナムル)
◯ふきの醤油漬け(旬のふきを醤油漬けに)

※2022年03月24・29日に単発教室Cを開催しました。
◯せりご飯(石鍋で旬のせりを炊き込みます)
◯エビ入りマンドゥ(エビ入り韓国餃子、豆腐入りの具がヘルシー)
◯小松菜とサバ缶のスープ(小松菜をたっぷり使った簡単ヘルシースープ)
◯大根のナムル(大根をたっぷり使って作るシンプルで美味しいナムル)

※2022年03月25・31日に単発教室Dを開催しました。
◯スペアリブと新じゃがいもの煮もの(スペアリブと新じゃがを特性のヤンニョンで甘辛く煮込みます)
◯大豆もやしのナムル(韓国の大豆もやしの茹で方でナムルの味がピカイチに)
◯簡単キムチチゲ(超簡単キムチチゲレシピです)
◯ホットク(韓国の定番おやつのお焼き、中の具を変えてアレンジ自由)

※2022年03月26・30日に単発教室Eを開催しました。
◯スントゥブチゲ(韓国料理定番のチゲを本格的だけど簡単に作るレシピを紹介します)
◯市場のピンデトッ(韓国の市場でおなじみの緑豆を使ったチヂム、一度食べると病みつきになります)
◯玉ねぎの醤油漬け(ピンデトッを食べるときには欠かせないアイテム)
◯豆苗のナムル(主婦の味方、安くて栄養満点な豆苗をナムルに)

◯青のりのケランチム
◯簡単キムチチゲ
◯レンジで簡単ケランチム
◯生わかめのサムパプ

◯牛肉のわかめスープ
◯大豆のチヂム
◯たら芽の和え物

 

2022年02月のメニュー

※2022年02月04日に単発教室Aを開催しました。
◯ポッサムキムチ(イカ、エビ、タコ、ホタテなど新鮮な魚介類を入れて作るご馳走キムチ)
◯鶏手羽と大根の煮もの(簡単でご飯にぴったりな煮もの)
◯きのこたっぷり簡単スープ(数時間天日干したきのこでつくる旨みたっぷりスープ)

※2022年02月05・28日に単発教室Bを開催しました。
◯たらこと豆腐のチゲ(一度食べたら癖になる、寒い冬にぴったりなチゲ)
◯れんこんのチヂム(れんこんの甘みとシャキシャキ感がたまらないチヂム)
◯小松菜のコッチョリ(小松菜をサラダ感覚でいただく即席キムチ

※2022年02月08日に単発教室Cを開催しました。
今回は魚料理特集です。
○鯖と大根の煮もの(鯖と大根を辛口に煮込んだ定番魚料理、韓国版鯖の味噌煮的なお料理)
◯なめたかれいのヤンニョン蒸し(旬のなめたかれいを特製のタレで蒸します)
◯鯖の揚げ焼き(鯖をカリッと揚げ焼きしてピリ辛ソースかけていただきます)
◯大豆もやしの簡単スープ(大豆もやしをたっぷり使った超簡単スープ)

※2022年02月23日に単発教室Dを開催しました。
◯チーズトッポッキ(チーズに合うようにコーンカップスープを入れて見ました)
◯きのこのチャプチェ(春雨の入らないチャプチェ、たくさんのきのこを使って作ります)
◯アサリの辛口チヂム(アサリ缶を使ったカリッと香ばしいいチヂム)

※2022年02月26日に単発教室Eを開催しました。
◯ワンキムパプ(王様キムパプ 牛肉、ごぼう、人参、たくあん、卵焼きなど10種の具材を入れた贅沢なキムパプ)
◯大豆もやしの簡単スープ(大豆もやしをたっぷり使った超簡単スープ)
◯きゅうりの簡単キムチ(さっと作れてつけたてから美味しいキムチ)

◯菊芋の揚げ物
◯牡蠣としいたけのお粥
◯豚バラ肉の煮込み

◯あんこうチム
◯菊芋の醤油漬け
◯そば粉のチヂム

 

2022年01月のメニュー

※2022年01月07・24日に単発教室Aを開催しました。
◯牡蠣の焼き物ヤンニョンソース(こんがり焼いた牡蠣を特製ヤンニョンソースでいただきます)
◯簡単キムチチゲ(豚バラ肉と発酵したキムチでささっと作れる簡単チゲ)
◯春菊のサラダ(旬の春菊を辛口のドレシングで和えます)
◯ホトッ(韓国の定番おやつ、もち粉を使った生地をは発酵させて作ります)

※2022年01月12日に単発教室Bを開催しました。
◯ヘムルチム(エビ、アサリ、イカ、カニ、ムール貝など魚介類と大豆もやしをたっぷり使った旨味たっぷり鍋)
◯菊芋の揚げ物(韓国で健康のためよく食べられる菊芋カリッと揚げていただきます)
◯菊芋のナムル(菊芋本来の味を楽しむシンプルなナムル)
◯カブのキムチ(簡単に作れてサラダ感覚で食べれるキムチ)

※2022年01月28日に単発教室Cを開催しました。
◯チーズトッポッキ(チーズに合うようにコーンカップスープを入れて見ました)
◯きのこのチャプチェ(春雨の入らないチャプチェ、たくさんのきのこを使って作ります)
◯アサリの辛口チヂム(アサリ缶を使ったカリッと香ばしいいチヂム)

ナメタカレイのお粥
菊芋のナムル
トングランテン

◯牡蠣の揚げ物ヤンニョンソース
◯芋がらと大根のスープ

 

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。