韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年10月03・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月06日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月07日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月30日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月13・21日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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2017年

2017年08月のメニュー

※2017年08月1・30日に単発教室Aを開催開催しました。
夏にピッタリ、簡単で食欲がわいてくるおかず
◯大豆もやしと牛肉の炒め物(忙しい人におすすめ、超簡単おかず)
◯あっさりきゅうりのキムチ(冷やして食べると、さっぱりして美味)
◯鶏肉のしょうゆ煮(チャンジョリムという韓国の定番常備菜を鶏肉で作ります)
◯エゴマの醤油漬け(炊きたてのご飯に巻いて食べると、ついおかわりしてしまう美味しさ)

※2017年08月4・21日に単発教室Bを開催しました。
◯コンクッス(大豆から作る豆乳麺、夏の代表的な冷たい麺)
◯きゅうりの醤油漬け(旬のきゅうりを使った上品な醤油漬け)
◯手羽先と大根の煮物(手羽先を韓国風に)

※2017年08月11・29日に単発教室Cを開催しました。
◯なすの肉詰め(なすにひき肉を詰めた煮もの)
◯簡単ユッケジャン(野菜たっぷり、栄養満点スタミナ辛口スープ)
◯韓国かぼちゃのナムル(ズッキーニに似たエホバッという韓国の代表野菜で作るナムル)

2017年07月のメニュー

◯クラゲと海老の辛子和え
◯牛挽肉のジョン
◯きゅうりの冷たいスープ

◯カンテンジャンチゲのかぼちゃの葉のサム
◯干しわかめの炒めもの
◯なすの田舎風ナムル

◯海鮮クッス
◯なすのキムチ
◯未定

 

※2017年07月05・28日に単発教室Aを開催開催しました。
◯ピビン麺(ピリ辛なタレが癖になる汁なし冷麺です)
◯とうもろこしのチヂム(これから旬のとうもろこしをたっぷり使ったおやつ感覚のチヂム)
◯ズッキーニのナムル(韓国ではズッキーニに似た韓国かぼちゃで作る定番ナムル)
◯五味子花菜(五味子のシロップに果物を加えた冷たいデザート)

※2017年07月24・29日に単発教室Bを開催しました。
◯焼き肉、サムギョップサル
◯手作り焼き肉のタレ
◯焼肉のタレの応用レシピ(味玉、トマトサラダ、鶏の照り焼き、鶏の冷菜などetc)
◯サムジャン(焼き肉+サンチュには必須の美味しいお味噌)
※自宅で本格的なサムギョップサルが作れます。 焼き肉のタレはお持ち帰りになります。

2017年06月のメニュー

◯えごま実と豆乳のひやむぎ
◯豆腐の醤油漬け
◯じゃがいものチヂム

◯いかのピリ辛そうめん
◯干しエビとひじきの和えもの
◯五味子のくずきり
◯おろ抜き大根のキムチ

◯鯖缶と古漬けキムチの煮物または鯖缶の干し菜の煮物
◯寒天の和え物
◯鶏肉のチャンジョリム

 

※2017年06月07・27日に単発教室Aを開催開催しました。
◯センピビンパプ(夏に向けておすすめのピビンパプです。生野菜をたっぷり使って簡単に作れます。コチュジャンベースのタレがポイントです。)
◯鶏挽き肉のわかめスープ(わかめたっぷりの簡単だけど本格的な味のわかめスープ)
◯豆腐の焼き物(ピリ辛タレがポイントのヘルシー料理)

※2017年06月06・23日に単発教室Bを開催しました。
◯プルコギ(韓国の定番牛肉料理、サンチュで包んで食べても美味しいです)
◯タコキムチ(簡単に作れてビールのおつまみにも)
◯きゅうりの冷たいスープ(ネンクッと呼ばれ、暑い夏にぴったりなスープ)

※2017年06月24・28日に単発教室Cを開催しました。
◯冷麺(スープから手作りする本格的な冷麺)
◯トンチミ(冷麺スープには欠かせない水キムチ、乳酸発酵食品です)
◯五味子ゼリー(韓国の代表的な伝統茶の材料五味子を使って作るデザート)

2017年05月のメニュー

◯油揚げの巾着煮
◯ピーナッツ粥
◯パッサップルコギ

◯プルコギ
◯セロリのナムル
◯干しホタルイカの煮物

◯鶏胸肉のコチュジャン焼き
◯きゅうりのソバギ(きゅうりのキムチ)
◯アサリとわかめのスープ

 

※2017年05月8・26日に単発教室Aを開催開催しました。
◯ムルフエ(直訳すると水刺し、コチュジャンベースの甘辛酸っぱい冷たいスープのようなお刺身)
◯ピジチゲ(おからとキムチを使った韓国では定番のヘルシーなチゲ)
◯野菜のチヂム(にら、人参などたっぷりを使った昔ながらのチヂム)

※2017年05月23日に単発教室Bを開催しました。
◯サムギョップサル(本格的なサムギョプサルを家庭で簡単に作るレシピです)
◯サムパッ(お肉、ご飯を色んなお野菜で包んでいただきます)
◯テンジャンチゲ(みそチゲ豆腐、韓国かぼちゃと韓国の手作りみそを使って作ります)

※2017年05月24・27日に単発教室Cを開催しました。
◯黒ゴマのお粥(黒ゴマを使ったお粥、食事の前にいただくクリーミーなお粥)
◯いかのピリ辛炒め(ごはんにピッタリな辛口な炒めもの)
◯牛すじのスープ(牛すじをじっくり煮込んだスープ)

2017年04月のメニュー

◯豚肉の揚げ物
◯かんぴょうのナムルえごま風味
◯ホタルイカの和えもの

◯タッカンジョン
◯あしたばのナムル
◯簡単きゅうりのキムチ
◯ブゴクッ

◯小メロンキムチ
◯ユブチョパッ(韓国おいなりさん)
◯桜のシルトッ

 

※2017年04月07日に単発教室Aを開催しました。
◯簡単ユッケジャン(牛肉を使った野菜たっぷり辛口スープ)
◯ちりめんじゃこと木の実の炒めもの(くるみ松の実などナッツをたっぷり使った、ヘルシー常備菜)
◯新じゃがの煮もの(コロコロ新じゃがの甘辛煮)

※2017年04月10・27日に単発教室Bを開催しました。
◯王キムパプ(10種の具を使った豪華キムパプ、太巻きの作り方しっかりお教えします)
◯韓国屋台のおでん(煮干しダシの効いた、オムックという韓国のさつま揚げを使ったおでん)
◯きゅうりの簡単キムチ(超簡単に作れるピリ辛キムチ)

※2017年04月25日に単発教室Cを開催しました。
◯アサリたっぷりカルクッス(あさりを使った手打ちうどん)
◯大根のピリ辛和え(韓国の食卓によくあがる和えもの)
◯パジョン(青ネギとあさりををたっぷり使ったチヂム)

2017年03月のメニュー

◯はまぐりの蒸し物
◯チャンチクッス(お祝いの時に食べるクッス)
◯ふきのチャンアチ

◯釜山おでんのスープ
◯しょうゆトッポッキ
◯クッス

◯あさりのカルクッス
◯大根のピリ辛和え
◯ピンデトッ(田舎風)

 

※2017年03月13日に単発教室Aを開催しました。
◯コマキムパプ(別名麻薬キムパプ、一度食べるとくせになる細巻き)
◯干しカワハギの和えもの(干しカワハギを甘辛く味付けした、韓国の常備菜)
◯プゴクッ(二日酔いにも効くと言われる、干したらのスープ)

※2017年03月23・25日に単発教室Bを開催しました。
◯スントゥブチゲ(家で本格的なのスントゥブチゲ作れる簡単レシピです)
◯ブロッコリーのナムル(旬のブロッコリーをたっぷり食べれます)
◯豚肉のコチュジャン炒め(ご飯が進む簡単おかず)

※2017年03月24・30日に単発教室Cを開催しました。
◯ビジチゲ(おからのチゲ、大豆を使ったヘルシーチゲ、もちろんご飯と相性バッチリ)
◯ウドとわかめの和えもの(ウドとわかめをコチュジャンベースのさっぱりたれでいただきます)
◯タッチム(韓国式の鶏の煮もの)

※2017年03月27日に単発教室Dを開催しました。
◯手作りコチュジャン(もち米を醗酵させて作る本格コチュジャン)
◯タッカルビ(鶏肉とお野菜たっぷりのピリ辛炒め煮)
◯ふきのナムルえごま風味(ふきを今話題の健康食材えごまの実を使いナムルにしました)

2017年02月のメニュー

◯キムチの古漬けの料理(スペアリブの煮物)
◯手作りコチュジャン
◯山芋の揚げ物みそソース

◯キムチチゲ
◯大豆粉を使ったナムル
◯長ネギのキムチ

◯ケランマリ(韓国の玉子焼き)
◯じゃがいも団子のスープ
◯鯖と大根の煮物
◯しいたけとナツメのしょうゆ漬け

※2017年02月22・25日に単発教室Aを開催しました。
◯セリご飯(セリを使った炊き込みごはん、韓国の石鍋で炊きます)
◯トッカルビ(牛肉を使った食感が美味しい焼き物)
◯鶏肉とエリンギのスープ(鶏肉の旨みたっぷり、簡単スープ)

※2017年02月24・27日に単発教室Bを開催しました。
◯キムチと豚バラ肉の重ね煮(醗酵が進み酸味が出てきたキムチと豚バラ肉の相性がバッチリです)
◯干し柿と大根の和えもの(干し柿の甘さが美味しい大根の酢の物)
◯きのこたっぷりスープ(しいたけ、えのき、まいたけ、しめじなどきのこをたっぷりいただくヘルシースープ)

※2017年02月28日に単発教室Cを開催しました。
◯牛すじ煮込み(じっくり煮込んだ牛すじはピリッと辛くて、ご飯にもビールにもぴったりです)
◯ごぼうのナムル(ごぼうを蒸して作る、食物繊維たっぷりのヘルシーナムル)
◯韓国風酢れんこん(超簡単な酢れんこん)

2017年01月のメニュー

◯テグタン
◯豚肉のコチュジャン炒め
◯ヒラタケのナムル

◯さっぱり白キムチ
◯煮魚
◯ひじきと豆腐の和えもの

◯いかの炒め物
◯せりのキムチ
◯干しタラの和え物

 

※2017年01月11・25日に単発教室Aを開催しました。
◯ペクキムチ(唐辛子を使わない、さっぱりした白いキムチ)
◯ヘムルタン(魚介類たっぷりなぴりっと辛い海鮮鍋)
◯ゆず茶(簡単に作れて美味しい韓国の伝統茶)
※ペクキムチは1/4株分お持ち帰りになりますので、保存容器をお持ち下さい。

※2017年01月24・31日に単発教室Bを開催しました。
◯カムジャスジェビ(じゃがいもを使ったもっちりした韓国のすいとん)
◯ツナとキムチのチヂム(ツナとキムチが相性バッチリなチヂミ)
◯小松菜のキムチ(旬の小松菜で美味しいキムチを漬けます)

※2017年01月27日に単発教室Cを開催しました。
◯サムゲタン(韓国の代表的な薬膳スープ)
◯カクテギ(サムゲタンと相性バッチリな大根のキムチ)
◯蓮根チヂム(蓮根の食感と甘味がたまらないチヂムです)

※2017年01月28日に単発教室Dを開催しました。
◯ポサムキムチ(キムチの王様と言われている、魚介類をたっぷり使ったキムチ)
◯たらこと豆腐のチゲ(寒い日にピッタリ、一度食べると癖になるチゲ)
◯ゆず茶(簡単に作れて美味しい韓国の伝統茶)
※ポサムキムチはお持ち帰りになりますので、保存容器をお持ち下さい。

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。

2016年

2016年12月のメニュー

◯白菜キムチ
◯ポッサム(茹で豚)
◯タクハンマリ、またはリクエストの鍋

◯白菜キムチ(新しいレシピ)
◯茹で豚
◯みなさんのリクエストの鍋

◯白菜キムチ
◯茹で豚
◯みなさんのリクエストの鍋

※2016年12月05・24日に単発教室Aを開催しました。
◯ヤンニョンチキン(ビールにピッタリ、韓国式フライドチキン、カリッとジューシーに仕上げるコツお教えします)
◯大根の酢漬け
◯マンドゥトック(韓国のお正月のは欠かせない、餃子入りお雑煮)
◯コンチャバン(韓国式黒豆の煮もの)

※2016年12月06日に単発教室Bを開催しました。
白菜キムチを作る会 白菜キムチ入門編です。
◯白菜キムチ(白菜キムチで一番重要な白菜の塩漬けからじっくり学びます)
◯ゆで豚(白菜キムチを漬けた時には必須、漬けたてキムチと相性バッチリ)
◯白菜のスープ(煮干しの効いた白菜たっぷりのみそスープ)
お一人白菜キムチを白菜1/2個分お持ち帰りになります。

※2016年12月14日に単発教室Cを開催しました。
白菜キムチを作る会
◯干し魚介類を使った贅沢キムチ(干し貝柱、するめいか、桜えびなどを贅沢に使ったうまみたっぷりキムチ)
◯ポッサム(韓国式ゆで豚、キムチと相性バッチリ)
◯タッハンマリ(鶏を丸ごと一羽使って作る、韓国式水炊き)

※2016年12月21日に単発教室Dを開催しました。
◯牛すじ煮込み(じっくり煮込んだ牛すじはピリッと辛くて、ご飯にもビールにもぴったりです)
◯ごぼうのナムル(ごぼうを蒸して作る、食物繊維たっぷりのヘルシーナムル)
◯韓国風酢れんこん(超簡単な酢れんこん)

※2016年12月22・26日に単発教室Eを開催しました。
白菜キムチを作る会
◯定番白菜キムチ(アミの塩辛、イワシのエキスを使ったシンプルだけど、醗酵させると美味しい定番の白菜キムチ)
◯ポッサム(韓国式ゆで豚、キムチと相性バッチリ)
◯カムジャタン(スペアリブとじゃがいものえごま風味ピリ辛鍋)

2016年11月のメニュー

◯王キムパプ
◯ごぼうの焼き物、またはチップス
◯味噌スープ

◯あずきのお粥
◯メウンタン(お魚を使った辛いスープ)
◯ごぼうと蓮根の炒め煮

◯ソマンドゥ(手作りマンドゥ)
◯ゆずのトンチミ
◯じゃがいものコチュジャンのチゲ

※2016年11月05日に単発教室Aを開催しました。
◯牛すじ煮込み(じっくり煮込んだ牛すじはピリッと辛くて、ご飯にもビールにもぴったりです)
◯ごぼうのナムル(ごぼうを蒸して作る、食物繊維たっぷりのヘルシーナムル)
◯韓国風酢れんこん(超簡単な酢れんこん)

※2016年11月17・26日に単発教室Bを開催しました。
◯牡蠣と大根の炊き込みご飯(旬の牡蠣と大根を炊き込み、特製の辛口タレでいただきます)
◯鯖の揚げ焼きヤンニョンソース(カリッと揚げた鯖に酸味の効いたソースがピッタリ)
◯えごまの実ときのこのスープ(今話題のえごまの実ときのこをたっぷり使ったスープ

※2016年11月21・22日に単発教室Cを開催しました。
白菜キムチを作る会 白菜キムチ入門編です。
◯白菜キムチ(白菜キムチで一番重要な白菜の塩漬けからじっくり学びます)
◯ゆで豚(白菜キムチを漬けた時には必須、漬けたてキムチと相性バッチリ)
◯白菜のスープ(煮干しの効いた白菜たっぷりのみそスープ)
お一人白菜キムチを白菜1/2個分お持ち帰りになります。

2016年10月のメニュー

◯ブリ大根韓国風
◯たこキムチ
◯干しエビとワカメのスープ

◯手羽先と大根の煮もの
◯長芋のキムチ
◯豆腐と山芋の蒸し物

◯にんにくの眼と豚肉の炒めもの
◯干しかぼちゃのチゲ
◯長芋のジョン
◯薬食(もち米のお菓子)

※2016年10月07日に単発教室Aを開催しました。
◯焼き肉、サムギョップサル
◯手作り焼き肉のタレ
◯焼肉のタレの応用レシピ(味玉、トマトサラダ、鶏の照り焼き、鶏の冷菜などetc)
◯サムジャン(焼き肉+サンチュには必須の美味しいお味噌)

※2016年10月29日に単発教室Bを開催しました。
◯ナムル8種のピビンパプ(韓国料理の基本中の基本ナムルを極めます)
◯チャンジャキムチ(人気のチャンヂャを使った、漬けたてから美味しい大根のキムチ)
◯簡単わかめスープ

※2016年10月28日に単発教室Cを開催しました。
◯きのこと牛肉のチョンゴル(旬のきのこをたっぷり使い梨が決め手の宮廷料理、すき焼きに似たお鍋です)
◯セロリのナムル
◯パムタシッ(栗を使ったお茶菓子です)

◯ツナキムチチゲ
◯かぼちゃご飯
◯鶏肉のチャンジョリム

◯手長ダコの炒め物
◯セロリの醤油漬け
◯えごまの実のスープ

※2016年09月12・21日に単発教室Aを開催しました。
◯手作りテンジャンで作るテンジャンチゲ(手作りの韓国みそで作る滋味深い味噌チゲ)
◯えごまの葉の醤油漬け(これさえあればご飯が進むえごまの葉のお漬物)
◯タンピョンチェ(彩りよい食材を和えて作る宮廷料理、酸味の効いたタレが夏にピッタリ)
◯ペースッ(梨を使った爽やかなデザート)

※2016年09月23日に単発教室Bを開催しました。
◯サムゲタン
◯カクテギ(サムゲタンと相性バッチリの大根のキムチ)
◯なすの冷菜
「利熱治熱」熱をもって熱を治めるという言葉が韓国にはあります。暑い夏こそ熱いものを食べて元気をだします。その代表的なお料理がサムゲタンです。
残暑が厳しい9月にぴったりなお料理です。

※2016年09月24・30日に単発教室Cを開催しました。
◯ピビン麺(梨、お肉などをのせたさっぱりした汁なし冷麺)
◯ピンデトッ(緑豆のお豆を使った韓国では定番のチヂム)
◯なすのナムル

 

2016年08月のメニュー

※2016年08月08・30日に単発教室Aを開催しました。
◯手作りコチュジャン(手作りしたコチュジャンは、お持ち帰りできます)
◯コントゥルケクッス(大豆をまるごと使い今話題のえごまの実も加えた、夏にピッタリな栄養満点の冷たい麺)
◯きゅうりの簡単キムチ

※2016年08月12・13日に単発教室Bを開催しました。
◯焼き肉、サムギョップサル
◯手作り焼き肉のタレ
◯焼肉のタレの応用レシピ(味玉、トマトサラダ、鶏の照り焼き、鶏の冷菜などetc)
◯サムジャン(焼き肉+サンチュには必須の美味しいお味噌)

※2016年08月26・27日に単発教室Cを開催しました。
◯なすの肉詰め(なすに肉を詰めて、丸ごと煮込みます)
◯ナバッキムチ(夏に漬ける定番水キムチ、乳酸菌たっぷりなヘルシーキムチ)
◯どんぐりのムッ(手作りどんぐりの粉で作る寒天のようなもの。ツルッとした食感とほろ苦さが癖になります)

 

2016年07月のメニュー

鯖とウゴジ(菜っ葉)の煮物、またはカンテンジャンチゲとかぼちゃの葉っぱのサム
干しわかめの炒めもの
なすのキムチ

クラゲと海老の辛子和え
牛挽肉のジョン
きゅうりの冷たいスープ

※2016年07月13・21日に単発教室Aを開催しました。
◯フエトップパッ(韓国のお刺身丼ぶり、食欲の落ちる夏にピッタリのご飯)
◯大豆もやしの簡単スープ
◯ピョンス(夏にピッタリの冷たい餃子)
◯五味子茶

※2016年07月22・23日に単発教室Bを開催しました。
◯サムゲタン(本来は暑い夏に食べる夏バテ予防のスープ)
◯カクテギ(サムゲタンと相性バッチリの大根キムチ)
◯なすの冷菜
◯五味子茶

※2016年07月25日に単発教室Cを開催しました。
◯大豆もやしのナムル(大豆もやしのゆで方がポイントです)
◯大豆もやしの炊き込みご飯
◯コンナムルクッ(二日酔いにもバッチリ効くヘルシースープ、クッパにしても美味しいです)
◯大豆もやしと牛肉の炒め煮(ご飯にぴったりな超簡単レシピ)
◯五味子茶

 

2016年06月のメニュー

いかのピリ辛そうめん
干しエビとひじきの和えもの
五味子のくずきり
山東菜の水キムチ

えごま実と豆乳のひやむぎ
豆腐のしょうゆ漬け
ジャガイモのチヂム

※2016年06月15日に単発教室Aを開催しました。
◯オイソバギ(きゅうりを使った定番キムチ)
◯タッケジャン(鶏肉を使った簡単ユッケジャン風スープ)
◯なすのナムル(これからの季節にぴったりなさっぱりナムル)

※2016年06月22・24・25日に単発教室Bを開催します。
◯梅実茶(梅の実を使った韓国の伝統茶 青梅で手作りします)
◯クラゲの冷菜(辛子効いたタレでいただきます)
◯豚肉とにらの炒めもの(野菜たっぷりの簡単炒めもの)

2016年05月のメニュー

プルコギ
セロリのナムル
干しホタルイカの煮物

ユブチョリム(油揚げの巾着煮)
ピーナッツ粥
パッサップルコギ

コンナムルチャプチェ(大豆もやしの雑菜)
ソゴギタン(牛肉のスープ)
タッネンチェ(鶏肉の冷菜)

 

※2016年05月7日・18日に単発教室Aを開催します。
◯センピビンパプ(生野菜をたっぷり使った、初夏にむけてピッタリなご飯)
◯簡単わかめスープ
◯スペアリブの焼き物(お肉を漬け込むタレがポイント)

※2016年05月27日・28日に単発教室Bを開催しました。
◯ピビンクッス(野菜たっぷりの癖になるピリ辛麺)
◯じゃがいものチヂム(じゃがいもをすりおろして作る香ばしいいチヂム)
◯アスパラガスのナムル

2016年04月のメニュー

タッカンジョン(鶏の揚げ物甘辛ソース)
あしたばのナムル
簡単オイキムチ(きゅうりのキムチ)
プゴクッ2(干し明太のスープ)

テジカルビチム(スペアリブの煮物)
パジラパプ(あさりとあみの塩辛の炊き込み御飯)
ちりめんじゃこと木の実の炒めもの

テジコギカンジョン(豚肉の揚げ物甘辛ソース)
かんぴょうのナムルえごま風味
ホタルイカの和えもの

※2016年04月13日に単発教室Aを開催しました。
◯春野菜のチャプチェ(春野菜をたっぷり使った、本格的なチャプチェ)
◯ケランチム(韓国風卵蒸し)
◯春キャベツのキムチ

※2016年04月22日・23日に単発教室Bを開催しました。>
◯木の実とちりめんじゃこの炒めもの(松の実、アーモンド、かぼちゃの種など木の実をたっぷり使った、簡単常備菜)
◯新じゃがの煮もの
◯簡単ユッケジャン(野菜たっぷりの辛口スープ)

2016年03月のメニュー

釜山おでんのスープ
しょうゆトッポッキ
クッス

にらのコッチョリ
キャベツのチム
豆腐の煮もの

あさりのカルクッス
大根のピリ辛和え
ピンデトッ(田舎風)

※2016年03月16日に単発教室Aを開催しました。
◯コマキムパプ(別名麻薬キムパプと呼ばれる、癖になる味の細巻きキムパプ) *細巻きを簡単に、上手に作るコツがわかります。 ◯さきいかの和えもの(さきいかの甘辛い和えもの)
◯大豆もやしの簡単スープ

※2016年03月23日・24日に単発教室Bを開催しました。
◯小松菜のコッチョリ(小松菜の即席漬け)
◯スペアリブの煮もの(スペアリブと新じゃがの辛口の煮もの)
◯えごま実のスープ(えごまの実をたっぷり使った、クリーミーなスープ)

2016年02月のメニュー

カルビタン
大豆粉を使ったナムル
長ネギのキムチ

トッペギプルコギ
セリご飯
カワハギの和えもの

ケランマリ(韓国の玉子焼き)
じゃがいも団子のスープ
しいたけとナツメの醤油漬け

※2016年02月10日に単発教室Aを開催しました。
◯タッカルビ(鶏肉、野菜たっぷりのピリ辛炒め煮)
◯干し柿と大根の和えもの(干し柿の甘みとお酢の酸味が効いたさっぱりした和えもの)
◯かぶのキムチ(漬けたてから美味しく食べれる簡単キムチ)

※2016年02月26日・27日は単発教室Bを開催しました。
◯プゴクッ(二日酔いにも効く干しダラのスープ)
◯キムチチャーハン
◯大根のナムル(大根をたっぷり使って作る優しい味の炒め煮ナムル)
◯大根のチヂム(大根で作るシンプルなチヂム)

2016年01月のメニュー

さっぱり白キムチ
白身魚の蒸し物
ひじきと豆腐の和えもの

キムチの炒めご飯
牛肉と餅の串焼き
大根のチヂム

いかの炒めもの
せりのキムチ

※2016年01月20日は単発教室Aを開催しました。
◯白菜キムチ
◯白菜の葉のスープ
◯茹で豚
白菜キムチ初心者のための教室です。 白菜の塩漬けから丁寧に作るキムチです。
白菜1/2個分のキムチをお持ち帰りできます。

※2016年01月29日は単発教室Bを開催しました。
◯スントゥブチゲ(お家で本格的なチゲが簡単に作れるレシピです)
◯キムチのチヂム(発酵したキムチを使った癖になる味のチヂム)
◯大根のナムル(大根をたっぷり使って塩味だけで作る、優しい味の炒め煮のナムルです)

※2016年01月30日は単発教室Cを開催しました。
◯韓国風牛すじ煮込み
◯蓮根と海老のチヂム(蓮根を丸ごと使って作る、味も食感も良いチヂムです)
◯スジョンカ(水正果、干し柿を使った韓国の伝統茶)

 

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。