韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2018年6月02・29日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年6月08日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年6月25・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年6月26日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年5月07・25日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年5月14・26日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年5月22・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年5月29日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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2018年

2018年04月のメニュー

※2018年4月07・24日に単発教室Aを開催しました。
◯テッチャンチョンゴル(牛ホルモンと玉ねぎ、キャベツとニラをたっぷり使った辛口の炒め煮鍋)
◯ホタルイカの和え物(旬のホタルイカをコチュジャンベースのタレで和えます)
◯あした葉のナムル(みそ、コチュジャンなどを使ったちょっと大人なナムル)

※2018年4月25日に単発教室Bを開催しました。
◯ナムル8種のピビンパップ(ほうれん草、大豆もやし、大根2種、ゼンマイ、韓国かぼちゃ、芋がら、きのこの8種ナムルで食べる贅沢ピピンパプ)
◯アサリのわかめスープ(旬のアサリを使った簡単わかめスープ)

※2018年4月27日に単発教室Cを開催しました。
◯アサリの炊き込みご飯(旬のアサリをアミの塩辛のだしで炊き込みます)
◯スペアリブの煮物(スペアリブで作る辛口簡単カルビチム)
◯ふきのナムルえごま風味(えごまの実の粉をたっぷり使った滋味深いナムル)

 

◯タッカンジョン
◯あしたばのナムル
◯きゅうりの簡単キムチ
◯プゴクッ

◯ユブチョパプ(韓国おいなりさん)
◯桜のソルギ(桜の蒸し餅)
◯小メロンのキムチ

◯セウマンドゥ(エビ蒸し餃子)
◯チョカンジャン(酢しょうゆ)
◯パレヂヂム(青のりのチヂム)
○ヤンニョンジャン
○パジラットッムチム(あさりとひじきの和え物)

 

2018年03月のメニュー

※2018年3月05・23日に単発教室Aを開催開催しました。
◯ツナ缶の簡単キムチチゲ(だしがいらない超簡単キムチチゲ)
◯白身魚と香味野菜の和え物(ウド、三つ葉などと白身魚のお刺身を特製のタレで和えます)
◯たたみいわしのヤンニョン焼き(たたみいわしに甘辛いタレを塗ってさっと炙ります)

※2018年3月07・30日に単発教室Bを開催しました。
◯タットリタン(えごま風味の鶏肉のピリ辛鍋)
◯松の実のお粥(食事の前にいただく、ポタージュのような上品なお粥)
◯菜の花とアサリの和え物(これから美味しくなる菜の花、アサリのさっぱりした和え物)

※2018年3月12・24・27に単発教室Cを開催しました。
◯韓国のおいなりさん(日本のおいなりさんとは一味違うおいなりさん)
◯韓国さつまげと大根のスープ(オムッという韓国のさつま揚げを使ったポピュラーなスープ)
◯ケランマリ(お弁当には欠かせない韓国の卵焼き)

 

◯のりのチヂム
◯海老マンドゥ
◯鯖のおかゆ

◯はまぐりの蒸し物
◯チャンチクッス(お祝いの時に食べるクッス)
◯ふきのチャンアチ

2018年02月のメニュー

※2018年2月3日に単発教室Aを開催開催しました。
◯キムチと豚肉の重ね煮(酸味のある古漬けキムチと相性抜群の豚バラ肉をじっくり蒸し煮にします。韓国ではよく作られる定番簡単おかず)
◯煎り大豆の和え物(煎り大豆を特製のタレで和える、簡単、ヘルシーな豆料理、常備菜にもなります) ◯鯖缶と小松菜の簡単スープ(今人気のさばの水煮缶を使った、小松菜たっぷりのヘルシースープ)

※2018年2月14・26日に単発教室Bを開催しました。
◯スペアリブの焼き物(スペアリブを特製のタレで漬け込み焼きます)
◯春菊のセンチェ(春菊のサラダ、韓国では春菊をサラダのように生のままヤンニョンで和えて食べます)
◯鶏肉の簡単卵スープ(だしも使わず簡単に作れるスープ、ご飯を入れればクッパプになります)

※2018年2月23・27日に単発教室Cを開催しました。
◯豆腐とたらこのチゲ(あまりメジャーではないですが、スントゥブチゲにも負けない美味しいチゲ)
◯せりと干しタラの和え物(せりを生でいただく、サラダ感覚の和え物。韓国の干しタラと相性抜群です)
◯大根のチヂム(大根を使った珍しいチヂム、とても滋味深い味わい)

 

◯鯖缶と芋がらのチゲ
◯つぶ貝の和え物
◯豆苗のナムル

◯キムチの古漬けの料理(スペアリブの煮物)
◯手作りコチュジャン
◯山芋の揚げ物みそソース

2018年01月のメニュー

※2018年1月12・29日に単発教室Aを開催開催しました。
◯ヘムルタン(魚介類をたっぷり使った海鮮鍋)
◯韓国かぼちゃ、海老、えごまの葉のジョン(韓国の代表的な伝統料理、韓国ドラマにもよく登場するピカタのような料理)
◯白菜のチヂム(白菜の葉をまるごと1枚使ったチヂム、慶尚北道の郷土料理)
◯ゆず茶(ゆずの皮の部分と果汁だけを使ったちょっと贅沢なゆず茶)

※2018年1月24日に単発教室Bを開催しました。
◯干し魚介類を使った贅沢白菜キムチ(干し貝柱、干しタラ、干しスルメイカなどをたっぷり使ったキムチ)
◯ゆで豚(キムチと相性バッチリのゆで豚)
◯安東チムタッ(韓国安東の名物料理、鶏肉のピリ辛炒め煮)
◯酢大根(安東チムタッには欠かせない箸休め)
◯ゆず茶(ゆずの皮に部分と果汁だけを使ったちょっと贅沢なゆず茶)
※漬けた白菜キムチはお持ち帰りになります。保存容器をお持ちください。

※2018年1月31日に単発教室Cを開催しました。
◯さっぱり白キムチ(唐辛子を使わない、真っ白な白菜キムチ)
◯れんこんのチヂム(れんこんをまるごとすりおろして作るチヂム)
◯鯖缶と小松菜のスープ(小松菜をたっぷり使った簡単でヘルシーなスープ)
◯ゆず茶(ゆずの皮の部分と果汁だけを使ったちょっと贅沢なゆず茶)
※漬けた白キムチはお持ち帰りになります。保存容器をお持ちください。

 

◯魚のヤンニョン蒸し
◯さつまいもの煮物

◯テグタン
◯豚肉のコチュジャン炒め
◯ヒラタケのナムル

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。