2013年
1月のメニュー
レンコンのお粥
甘エビのケジャン風
里芋のチヂム
炒り大豆の和え物 |
白菜のスープ
トンチミ
ケランチム
しらたきの和え物 |
春菊のナムル
タラの辛鍋
キムチの蒸し物 |
※2013年1月は単発教室も開催しました。
スントゥブチゲ
海鮮チヂム
トンチミ(大根の水キムチ) |
2月のメニュー
チョングッチャンチゲ
ツナのジョン
高菜またはからし菜のキムチ |
帆立貝のお粥
牛すじの煮込み
キムチチヂム |
魚介のスントゥブチゲ
野菜のチヂム
小松菜サラダ |
※2013年2月は単発教室も開催しました。
タッカルビ
大根と干し柿の和えもの
かぶのキムチ |
3月のメニュー
キムチうどん
豆腐の焼き物
コマキムパプ |
春野菜のチャプチェ
魚介のチヂム
ユッケジャンスープ |
ブロッコリーのナムル
牛すじのスープ
ピジチゲ
わかめとウドの和え物 |
※2013年3月は単発教室も開催しました。
大豆もやしの炊き込みご飯
チャプチェ
菜の花のナムル
大根のスープ |
4月のメニュー
白身魚の香味野菜のセンチェ
トッポッキ
スナップえんどうのナムル
大豆もやしのスープ |
あさりとキムチの炊き込みご飯
菜の花とアサリの和えもの
アスパラガスのナムル
わかめスープ |
セリとゆで豚の前菜
キムチとたらこのお粥
エビマヨコチュ
根三つ葉のナムル |
※2013年4月は単発教室も開催しました。
カムジャタン(スペアリブを使い、家庭でも簡単に美味しく作れるレシピです)
チンゲン菜のキムチ
ズッキーニのナムル |
2013年05月のメニュー
セロリのキムチ
ニンニクの芽と豚肉の炒めもの
豆腐のチャントッ
干しエビと大根のスープ |
タットリタン
ミョンテチョリム
オイソン |
カシュナッツのお粥
鯛の和え物
豚肉のみそ焼き |
2013年06月のメニュー
かぼちゃの蒸し物
野菜の韓国風酢豚
きゅうりのピリ辛和え
カワハギの和え物 |
大豆の冷麦
トラジの和えもの
ツナとキムチのチヂム |
生クジョルパン
豆腐とアミの塩辛のスープ
鶏肉のピリ辛煮 |
※2013年6月は単発教室Aを開催しました。
たらこと豆腐のチゲ
冷豆腐のサラダ風
きゅうりのナムル |
※2013年6月は単発教室Bを開催しました。
冷麺(牛肉を使って美味しいスープを作ります)
えごまの葉とニラのみそ味のチヂム
五味子(オミジャ)のゼリー(韓国の伝統茶で定番の五味子の実を使ったゼリーです)
※日本ではなかなか手に入りにくい五味子(オミジャ)ですが、今回は五味子のおみやげ付きでした。 |
2013年07月のメニュー
イカの蒸し物
マックッス
プチトマトのキムチ風 |
センピビムパプ
なすの冷たいスープ
きゅうりと牛肉の炒めもの |
ナスのヤンニョン焼き
冷やしチャプチェ
ニラピビムパプ |
※2013年7月は単発教室を開催しました。
ピョンス(韓国の冷たい水餃子)
牛肉と大豆もやしの炒め煮
オイキムチ(きゅうりのキムチ) |
2013年08月のメニュー
パッピンス(韓国かき氷)
ヌルンジペースッ(もち米と鶏肉のおこげスープ)
プックミ(韓国のお菓子) |
ヌルンジペースッ(もち米と鶏肉のおこげスープ)
パプリカの水キムチ
そば粉のチヂム
カクテキ
パッピンス(韓国かき氷) |
ジャジャ麺
ファジョン
プックミ(韓国のお菓子)
他1品 |
※2013年8月は単発教室を開催しました。
タンピョンチェ(くずきりと野菜の和えもの)
ナバッキムチ(白菜と大根水キムチ)
コンナムルクッ(大豆もやしのスープ)
※大豆もやしのスープは、二日酔いに効く代表的なヘジャンクッ(解腸スープ) |
2013年09月のメニュー
海老の焼き物
チーズチヂム
黒豆の煮物
韓国かぼちゃと牛肉の炒めもの |
サンチュサラダ
豚バラ肉と大豆もやしの炒め煮
たらこのケランチム |
さんまのスープ
豚丼
れんこんの煮物 |
※2013年9月は単発教室を開催しました。
ピビン麺
トウモロコシのチヂム
茄子のナムル |
2013年10月のメニュー
蓮の葉ご飯
梨の和えもの
鯖とキムチの煮物
冬瓜のチゲ |
山芋と牛肉の煮物
系肉ときのこたっぷりスープ
にんにくの味噌漬け
煮干しのコチュジャン炒め |
蓮の葉ご飯
豆腐と大根のチゲ
緑豆のムッ
煮豆 |
※2013年10月は単発教室を開催しました。
焼肉
サムジャン
焼肉のたれの応用レシピ
(肉豆腐、トマトのサラダ、味たまなど)
|
2013年11月のメニュー
ローストチキン(韓国風)
酢蓮
餅の串焼き |
白キムチ
チムタッ |
タンクッ
牛肉、タラのジョン
大根と干しタラの煮物 |
※2013年11月は単発教室を開催しました。
白菜のキムチ
白菜のスープ
ゆで豚
(白菜の塩漬けから本漬けまで) |
2013年12月のメニュー
白菜キムチ(新しいレシピ)
安東チムタッ |
鯖の揚げ物
ごぼうのチャプチェ
洋なしのペースッ |
タンクッ
牛肉、タラのジョン
大根と干しタラの煮物 |
※2013年12月は単発教室を開催しました。
ヤンニョムチキン
鯖のスープ(鯖缶と小松菜の簡単スープ)
チョンボム(緑豆デンプンのムッ) |
※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。
2012年
1月のメニュー
春菊のナムル
タラの辛鍋
キムチの蒸し物
大根のナムル |
テッチャンチゲ
白キムチ
白菜のジョン |
2月のメニュー
魚介のスントゥブチゲ
ニラのコッチョリ
野菜のチヂム |
えごまのすいとん
せりの和え物
厚揚げの煮物
蓮根のチヂミ |
3月のメニュー
ブロッコリーのナムル
牛すじのスープ
豚バラ肉と豆腐の煮物 |
たけのことじゃがいものジョン
カレイの煮物 |
4月のメニュー
せりとゆで豚の前菜
キムチとたらこのお粥
エビコチュマヨ |
さりとキムチの炊き込みご飯
菜の花とアサリの和え物
アスパラガスのナムル |
5月のメニュー
ナバクキムチ(水キムチ)
松の実のお粥
鯛の和え物
豚肉のみそ焼き |
キムパプ
どんぐりのムッ
野菜のチヂム
干したらの和え物 |
6月のメニュー
生クジョルパン
豆腐とアミの塩辛スープ
鶏肉のピリ辛煮 |
生クジョルパン
豆腐とアミの塩辛スープ
鶏肉のピリ辛煮 |
7月のメニュー
なすのアンニョン焼き
冷チャプチェ
牛肉のコチュジャン炒め |
センピビンパブ
なすの冷たいスープ
きゅうりと牛肉の炒めもの |
※7月の単発教室
お刺身どんぶり / 簡単わかめスープ / きゅうりのピリ辛キムチ / トッポッキ |
8月のメニュー
ソルロンタン
カクテギ
その他1品
※単発教室 |
伝統茶とお餅
ソンピョン
木の実のお餅(なつめ、栗など)
※単発教室 |
※8月の単発教室
焼肉 / 手作り焼肉のたれ / 焼肉のたれのアレンジレシピ(味玉、トマトサラダ、ナムルなど etc) / サムジャン |
9月のメニュー
キムパプ
干しタラの和え物
ソウルロンタン |
サンチュサラダ
豚バラ肉と大豆もやし炒め煮
たらこのケランチム |
※9月の単発教室
キムパプ(韓国海苔巻き) / ホットッ(韓国屋台の定番おやつ) / 韓国伝統茶(五味子のお茶、梨のデザート等) |
10月のメニュー
サバ缶と小松菜のスープ
豚丼
レンコンの煮物 |
おからのチゲ
きのこのチャップチェ
えごまの醤油漬け
栗のお菓子 |
山芋と牛肉の煮物
鶏肉ときのこたっぷりスープ
にんにくの味噌漬け
煮干しのコチュジャン炒め |
※10月は単発教室も開催しました。
ピビンバプ
(4種類のナムルから学びます)
大根とチャンジャのキムチ
干しタラのスープ |
11月のメニュー
ポッサムキムチ |
ポッサムキムチ
カムジャタン |
ポッサムキムチ |
※11月は単発教室も開催しました。
白菜のキムチ
(塩漬けから本漬けまで体験します)
ゆで豚と白菜のスープ |
12月のメニュー
タンクッ
牛肉、たらのジョン
大根と干しダラの和え物 |
テンジャンチゲ
万能ねぎのキムチ
砂肝のピリ辛炒め |
鯖の揚げ物
ごぼうのチャップチェ
洋なしのペースッ |
※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。