韓国料理教室ポクチュモニは、中央線、総武線の沿線、東京・高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2018年2月3日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年2月14・26日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年2月23・27日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年1月12・19日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年1月24日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018年1月31日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2018/01/05 2018年2月の単発教室A2018年2月の単発教室B2018年2月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/12/01 2018年1月の単発教室A2018年1月の単発教室B2018年1月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/10/30 2017年12月の単発教室A、2017年12月の単発教室B、2017年12月の単発教室C、2017年12月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/10/02 2017年11月の単発教室A、2017年11月の単発教室B、2017年11月の単発教室C、2017年11月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/10/02 2017年10月の単発教室B、2017年10月の単発教室Cに教室日程を追加しました。
2017/09/01 2017年10月の単発教室A、2017年10月の単発教室B、2017年10月の単発教室C、2017年10月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/08/07 2017年09月の単発教室A、2017年09月の単発教室B、2017年09月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/08/02 2017年9月までのメニューを公開しました。
2017/06/30 2017年08月の単発教室A、2017年08月の単発教室B、2017年08月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/06/06 2017年07月の単発教室A、2017年07月の単発教室Bのご案内を公開しました。
2017/06/02 2017年7月までのメニューを公開しました。

これ以前の情報

2018年02月のメニュー

※2018年2月3日に単発教室Aを開催開催します。
◯キムチと豚肉の重ね煮(酸味のある古漬けキムチと相性抜群の豚バラ肉をじっくり蒸し煮にします。韓国ではよく作られる定番簡単おかず)
◯煎り大豆の和え物(煎り大豆を特製のタレで和える、簡単、ヘルシーな豆料理、常備菜にもなります) ◯鯖缶と小松菜の簡単スープ(今人気のさばの水煮缶を使った、小松菜たっぷりのヘルシースープ)

※2018年2月14・26日に単発教室Bを開催します。
◯スペアリブの焼き物(スペアリブを特製のタレで漬け込み焼きます)
◯春菊のセンチェ(春菊のサラダ、韓国では春菊をサラダのように生のままヤンニョンで和えて食べます)
◯鶏肉の簡単卵スープ(だしも使わず簡単に作れるスープ、ご飯を入れればクッパプになります)

※2018年2月23・27日に単発教室Cを開催します。
◯豆腐とたらこのチゲ(あまりメジャーではないですが、スントゥブチゲにも負けない美味しいチゲ)
◯せりと干しタラの和え物(せりを生でいただく、サラダ感覚の和え物。韓国の干しタラと相性抜群です)
◯大根のチヂム(大根を使った珍しいチヂム、とても滋味深い味わい)

 

◯鯖缶と芋がらのチゲ
◯つぶ貝の和え物
◯豆苗のナムル

◯キムチの古漬けの料理(スペアリブの煮物)
◯手作りコチュジャン
◯山芋の揚げ物みそソース

2018年01月のメニュー

※2018年1月12・29日に単発教室Aを開催開催します。
◯ヘムルタン(魚介類をたっぷり使った海鮮鍋)
◯韓国かぼちゃ、海老、えごまの葉のジョン(韓国の代表的な伝統料理、韓国ドラマにもよく登場するピカタのような料理)
◯白菜のチヂム(白菜の葉をまるごと1枚使ったチヂム、慶尚北道の郷土料理)
◯ゆず茶(ゆずの皮の部分と果汁だけを使ったちょっと贅沢なゆず茶)

※2018年1月24日に単発教室Bを開催します。
◯干し魚介類を使った贅沢白菜キムチ(干し貝柱、干しタラ、干しスルメイカなどをたっぷり使ったキムチ)
◯ゆで豚(キムチと相性バッチリのゆで豚)
◯安東チムタッ(韓国安東の名物料理、鶏肉のピリ辛炒め煮)
◯酢大根(安東チムタッには欠かせない箸休め)
◯ゆず茶(ゆずの皮に部分と果汁だけを使ったちょっと贅沢なゆず茶)
※漬けた白菜キムチはお持ち帰りになります。保存容器をお持ちください。

※2018年1月31日に単発教室Cを開催します。
◯さっぱり白キムチ(唐辛子を使わない、真っ白な白菜キムチ)
◯れんこんのチヂム(れんこんをまるごとすりおろして作るチヂム)
◯鯖缶と小松菜のスープ(小松菜をたっぷり使った簡単でヘルシーなスープ)
◯ゆず茶(ゆずの皮の部分と果汁だけを使ったちょっと贅沢なゆず茶)
※漬けた白キムチはお持ち帰りになります。保存容器をお持ちください。

 

◯魚のヤンニョン蒸し
◯さつまいもの煮物

◯テグタン
◯豚肉のコチュジャン炒め
◯ヒラタケのナムル

2017年12月のメニュー

※2017年12月2日に単発教室Aを開催開催しました。
◯簡単白菜キムチ(白菜の切り漬けキムチ、失敗なし、味は本格的な白菜キムチ)
◯ゆで豚(白菜キムチと相性抜群です)
◯アンドン(安東)チムタッ(野菜たっぷり辛口の鶏肉の炒め煮)
◯大根の酢漬け(辛口のチムタッには必須の箸休め)
漬けたキムチはお持ち帰りになります。
保存容器をお持ちください。

※2017年12月4・22日に単発教室Bを開催しました。
◯ヤンニョンチキン(甘辛いソースがからんだ韓国の代表的なフライドチキン)
◯大根の酢漬け (韓国のヤンニョンチキンを食べたあとにお口をさっぱりリセット)
◯キムチと大豆もやしのお粥(大豆もやしをたっぷり使ったヘルシーなお粥)
◯ごぼうとれんこんの炒め煮(食物繊維たっぷりの簡単常備菜)

※2017年12月8・25日に単発教室Cを開催しました。
◯韓国風ぶり大根(超簡単ぴりっと辛口の大根とぶりの煮物)
◯せりと大根、干しタラの和え物(これから美味しくなるせりと大根を甘酢っぱ辛く和えました)
◯キムチとチーズたっぷりチヂム(チーズがカリッとしてとろっとして、キムチとも相性抜群)

※2017年12月26日に単発教室Dを開催しました。
初めての白菜キムチ
◯白菜キムチ(白菜キムチで一番重要な白菜の塩漬けからじっくり学びます)
◯ゆで豚(白菜キムチを漬けた時には必須、漬けたてキムチと相性バッチリ)
◯白菜のスープ(煮干しの効いた白菜たっぷりのみそスープ)
お一人白菜キムチを白菜1/2個分お持ち帰りになります。

◯白菜キムチ
◯鍋(チーズタッカルビなど)

◯白菜キムチ
◯ポッサム(茹で豚)
◯タクハンマリまたはリクエストの鍋

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。

これ以前のメニューはこちら

料理教室お申込みについて

■2018年2月に単発教室を行うため生徒さんを募集しています。
詳しくは「2月の単発教室Aのご案内」「2月の単発教室Bのご案内」「2月の単発教室Cのご案内」をご確認ください。先着順ですのでお早めにご応募下さい。

■2018年1月に単発教室を行うため生徒さんを募集しています。
詳しくは「1月の単発教室Aのご案内」「1月の単発教室Bのご案内」「1月の単発教室Cのご案内」をご確認ください。先着順ですのでお早めにご応募下さい。

ベターホームのお料理教室

韓国家庭料理の会の講師をしています。
現在は食文化セミナーを開催しております。
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