韓国料理教室ポクチュモニは、中央線、総武線の沿線、東京・高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年11月06・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月07・13日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月24・25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月27日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月03・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月06・25日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月07・24日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月30日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017/10/02 2017年11月の単発教室A2017年11月の単発教室B2017年11月の単発教室C2017年11月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/10/02 2017年10月の単発教室B2017年10月の単発教室Cに教室追加しました。
2017/09/01 2017年10月の単発教室A2017年10月の単発教室B2017年10月の単発教室C2017年10月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/08/07 2017年09月の単発教室A、2017年09月の単発教室B、2017年09月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/08/02 2017年9月までのメニューを公開しました。
2017/06/30 2017年08月の単発教室A、2017年08月の単発教室B、2017年08月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/06/06 2017年07月の単発教室A、2017年07月の単発教室Bのご案内を公開しました。
2017/06/02 2017年7月までのメニューを公開しました。

これ以前の情報

2017年11月のメニュー

※2017年11月06・30日に単発教室Aを開催開催します。
◯トッカルビ(牛肉を細かく刻んで作る伝統的な焼き物料理)
◯コンナムルクッパ(韓国の代表的な酔い覚ましのスープご飯)
◯かんぴょうのナムルえごま風味(海苔巻きに使うかんぴょうを美味しいナムルにしました)

※2017年11月07・13日に単発教室Bを開催します。
◯牛肉のチョンゴル(野菜をたっぷり使った牛肉のお鍋、宮廷料理です)
◯小豆のお粥(韓国では冬至に食べられてる伝統的なお粥)
◯割干し大根の和え物(割干し大根をピリ辛に味付けした常備菜)

※2017年11月24・25日に単発教室Cを開催します。
初めての白菜キムチ
◯白菜キムチ(白菜キムチで一番重要な白菜の塩漬けからじっくり学びます)
◯ゆで豚(白菜キムチを漬けた時には必須、漬けたてキムチと相性バッチリ)
◯白菜のスープ(煮干しの効いた白菜たっぷりのみそスープ)
お一人白菜キムチを白菜1/2個分お持ち帰りになります。

※2017年11月27日に単発教室Dを開催します。
◯ごぼうのチャプチェ(ごぼうをたっぷり使ったチャップチェ)
◯マグロのユッケ(マグロを簡単に本格的なユッケの味に)
◯キムチチゲ(発酵が進んだキムチで作る、本格的なキムチチゲ)

2017年10月のメニュー

※2017年10月3・28日に単発教室Aを開催開催します。
◯鯖とキムチの煮物(発酵した酸味のあるキムチと鯖は相性が抜群です。簡単でヘルシーなおかず)
◯海老の和え物松の実ソーズ(蒸した海老を松の実のソーズで和えたチャングムに誓いにも登場した宮廷料理)
◯ごぼうの焼き物(ごぼうをお肉のように味付けしたヘルシーなおかず)

※2017年10月6・25日に単発教室Bを開催します。
◯タッカルビ(お野菜たっぷりな、鶏肉のピリ辛炒め煮、チーズを加えれば今話題のチーズたタッカルビに)
◯豆腐の煮物(お豆腐に牛ひき肉をのせて煮る宮廷料理)
◯芋がらのナムルえごま風味(里芋ややつがしらの茎を干したものをもどしてナムルにします)

※2017年10月7・24日に単発教室Cを開催します。
◯タッカンジョン(鶏肉をカリッとあげて、甘辛いソースをからめた、市場でおなじみのお料理) ◯鯖缶と小松菜のスープ(小松菜をたっぷり使う、簡単ヘルシースープ) ◯梨の和え物(韓屋では一年中食される梨を使った、さっぱり上品な和え物)

※2017年10月30日に単発教室Dを開催します。
◯焼き肉、サムギョップサル
◯手作り焼き肉のタレ
◯焼肉のタレの応用レシピ(味玉、トマトサラダ、鶏の照り焼き、鶏の冷菜などetc)
◯サムジャン(焼き肉+サンチュには必須の美味しいお味噌)
※自宅で本格的なサムギョップサルが作れます。 焼き肉のタレはお持ち帰りになります。

2017年09月のメニュー

※2017年09月13・21日に単発教室Aを開催開催しました。
◯くらげと海老の辛子和え (辛子の効いた上品でさっぱりした和え物です) 
◯チャンジョリム(韓国の定番常備菜、1口食べると食欲がわいてきます)
◯ピジチゲ(とてもヘルシーなおからのチゲ)
◯ペースッ(これから旬の梨を使った冷たいデザート)

※2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しました。
◯豚丼(特製ダレで作るガッツリ、でもさっぱりした女性におすすめ丼ぶり)
◯セロリのチャンアチ(セロリのかんたん醤油漬け)
◯鶏肉ときのこのスープ(きのこをたっぷり使った簡単ヘルシースープ)
◯ペースッ(これから旬の梨を使った冷たいデザート)

※2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しました。
◯センクジョルパン 生九節板(韓国の代表的な宮廷料理を生野菜で簡単に作ります。松の実辛子ソースが味の決めて)
◯芋がらのナムルえごま風味(干し芋がらをえごまの実を使ってナムルにしました)
◯ツナ缶とキムチのチゲ(超簡単で美味しいキムチチゲ)
◯ペースッ(これから旬の梨を使った冷たいデザート)

◯手長タコの炒めもの
◯セロリの醤油漬け
◯えごまの実のスープ

◯ツナキムチチゲ
◯かぼちゃご飯
◯さつまいもの茎のナムル

◯青唐辛子のキムチまたはさつまいもの茎のキムチ
◯イカと大根の煮物
◯牛肉のコチュジャン炒め(牛肉コチュジャン味噌)

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。

これ以前のメニューはこちら

料理教室お申込みについて

■2017年11月に単発教室を行うため生徒さんを募集しています。
詳しくは「11月の単発教室Aのご案内」「11月の単発教室Bのご案内」「11月の単発教室Cのご案内」「11月の単発教室Dのご案内」をご確認ください。先着順ですのでお早めにご応募下さい。

■2017年10月に単発教室を行うため生徒さんを募集しています。
詳しくは「10月の単発教室Aのご案内」「10月の単発教室Bのご案内」「10月の単発教室Cのご案内」「10月の単発教室Dのご案内」をご確認ください。先着順ですのでお早めにご応募下さい。

ベターホームのお料理教室

韓国家庭料理の会の講師をしています。
現在は食文化セミナーを開催しております。
首都圏各地で開催していますので、高円寺は遠い……と諦めている方も是非どうぞ。

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