韓国料理教室ポクチュモニは、中央線、総武線の沿線、東京・高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年12月02日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年12月04・22日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年12月08・25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年12月26日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月06・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月07・13日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月24・25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月27日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017/10/30 2017年12月の単発教室A2017年12月の単発教室B2017年12月の単発教室C2017年12月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/10/02 2017年11月の単発教室A2017年11月の単発教室B2017年11月の単発教室C2017年11月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/10/02 2017年10月の単発教室B、2017年10月の単発教室Cに教室日程を追加しました。
2017/09/01 2017年10月の単発教室A、2017年10月の単発教室B、2017年10月の単発教室C、2017年10月の単発教室Dのご案内を公開しました。
2017/08/07 2017年09月の単発教室A、2017年09月の単発教室B、2017年09月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/08/02 2017年9月までのメニューを公開しました。
2017/06/30 2017年08月の単発教室A、2017年08月の単発教室B、2017年08月の単発教室Cのご案内を公開しました。
2017/06/06 2017年07月の単発教室A、2017年07月の単発教室Bのご案内を公開しました。
2017/06/02 2017年7月までのメニューを公開しました。

これ以前の情報

2017年12月のメニュー

※2017年12月2日に単発教室Aを開催開催します。
◯簡単白菜キムチ(白菜の切り漬けキムチ、失敗なし、味は本格的な白菜キムチ)
◯ゆで豚(白菜キムチと相性抜群です)
◯アンドン(安東)チムタッ(野菜たっぷり辛口の鶏肉の炒め煮)
◯大根の酢漬け(辛口のチムタッには必須の箸休め)
漬けたキムチはお持ち帰りになります。
保存容器をお持ちください。

※2017年12月4・22日に単発教室Bを開催します。
◯ヤンニョンチキン(甘辛いソースがからんだ韓国の代表的なフライドチキン)
◯大根の酢漬け (韓国のヤンニョンチキンを食べたあとにお口をさっぱりリセット)
◯キムチと大豆もやしのお粥(大豆もやしをたっぷり使ったヘルシーなお粥)
◯ごぼうとれんこんの炒め煮(食物繊維たっぷりの簡単常備菜)

※2017年12月8・25日に単発教室Cを開催します。
◯韓国風ぶり大根(超簡単ぴりっと辛口の大根とぶりの煮物)
◯せりと大根、干しタラの和え物(これから美味しくなるせりと大根を甘酢っぱ辛く和えました)
◯キムチとチーズたっぷりチヂム(チーズがカリッとしてとろっとして、キムチとも相性抜群)

※2017年12月26日に単発教室Dを開催します。
初めての白菜キムチ
◯白菜キムチ(白菜キムチで一番重要な白菜の塩漬けからじっくり学びます)
◯ゆで豚(白菜キムチを漬けた時には必須、漬けたてキムチと相性バッチリ)
◯白菜のスープ(煮干しの効いた白菜たっぷりのみそスープ)
お一人白菜キムチを白菜1/2個分お持ち帰りになります。

◯白菜キムチ
◯鍋(チーズタッカルビなど)

◯白菜キムチ
◯ポッサム(茹で豚)
◯タクハンマリまたはリクエストの鍋

2017年11月のメニュー

※2017年11月06・30日に単発教室Aを開催開催します。
◯トッカルビ(牛肉を細かく刻んで作る伝統的な焼き物料理)
◯コンナムルクッパ(韓国の代表的な酔い覚ましのスープご飯)
◯かんぴょうのナムルえごま風味(海苔巻きに使うかんぴょうを美味しいナムルにしました)

※2017年11月07・13日に単発教室Bを開催します。
◯牛肉のチョンゴル(野菜をたっぷり使った牛肉のお鍋、宮廷料理です)
◯小豆のお粥(韓国では冬至に食べられてる伝統的なお粥)
◯割干し大根の和え物(割干し大根をピリ辛に味付けした常備菜)

※2017年11月24・25日に単発教室Cを開催します。
初めての白菜キムチ
◯白菜キムチ(白菜キムチで一番重要な白菜の塩漬けからじっくり学びます)
◯ゆで豚(白菜キムチを漬けた時には必須、漬けたてキムチと相性バッチリ)
◯白菜のスープ(煮干しの効いた白菜たっぷりのみそスープ)
お一人白菜キムチを白菜1/2個分お持ち帰りになります。

※2017年11月27日に単発教室Dを開催します。
◯ごぼうのチャプチェ(ごぼうをたっぷり使ったチャップチェ)
◯マグロのユッケ(マグロを簡単に本格的なユッケの味に)
◯キムチチゲ(発酵が進んだキムチで作る、本格的なキムチチゲ)

◯トック(牛骨または鶏をじっくり煮込んだスープ)
◯干しりんごの和え物
◯カブのトンチミ

◯王キムパプ
◯ごぼうの焼き物
◯味噌スープ

2017年10月のメニュー

※2017年10月3・28日に単発教室Aを開催開催します。
◯鯖とキムチの煮物(発酵した酸味のあるキムチと鯖は相性が抜群です。簡単でヘルシーなおかず)
◯海老の和え物松の実ソーズ(蒸した海老を松の実のソーズで和えたチャングムに誓いにも登場した宮廷料理)
◯ごぼうの焼き物(ごぼうをお肉のように味付けしたヘルシーなおかず)

※2017年10月6・25日に単発教室Bを開催します。
◯タッカルビ(お野菜たっぷりな、鶏肉のピリ辛炒め煮、チーズを加えれば今話題のチーズたタッカルビに)
◯豆腐の煮物(お豆腐に牛ひき肉をのせて煮る宮廷料理)
◯芋がらのナムルえごま風味(里芋ややつがしらの茎を干したものをもどしてナムルにします)

※2017年10月7・24日に単発教室Cを開催します。
◯タッカンジョン(鶏肉をカリッとあげて、甘辛いソースをからめた、市場でおなじみのお料理)
◯鯖缶と小松菜のスープ(小松菜をたっぷり使う、簡単ヘルシースープ)
◯梨の和え物(韓屋では一年中食される梨を使った、さっぱり上品な和え物)

※2017年10月30日に単発教室Dを開催します。
◯焼き肉、サムギョップサル
◯手作り焼き肉のタレ
◯焼肉のタレの応用レシピ(味玉、トマトサラダ、鶏の照り焼き、鶏の冷菜などetc)
◯サムジャン(焼き肉+サンチュには必須の美味しいお味噌)
※自宅で本格的なサムギョップサルが作れます。 焼き肉のタレはお持ち帰りになります。

◯豆腐のピリ辛炒め
◯コンドゥルレナムルパッ(チョウセンアザミご飯)
◯オムッのスープ
◯大根とシャンツァイの和物

◯いかと大根の煮物
◯たこキムチ
◯干しエビとわかめのスープ

◯トゥブマソン(豆腐と山芋の蒸し物)
◯タッコギムチョリム(手羽先と大根の煮物)
◯マキムチ

 

※クラスによりメニューが異なります。
※予期せずメニューが変わる場合がございます。また、材料の関係などで変更する場合もあります。ご了承ください。

これ以前のメニューはこちら

料理教室お申込みについて

■2017年12月に単発教室を行うため生徒さんを募集しています。
詳しくは「12月の単発教室Aのご案内」「12月の単発教室Bのご案内」「12月の単発教室Cのご案内」「12月の単発教室Dのご案内」をご確認ください。先着順ですのでお早めにご応募下さい。

■2017年11月に単発教室を行うため生徒さんを募集しています。
詳しくは「11月の単発教室Aのご案内」「11月の単発教室Bのご案内」「11月の単発教室Cのご案内」「11月の単発教室Dのご案内」をご確認ください。先着順ですのでお早めにご応募下さい。

ベターホームのお料理教室

韓国家庭料理の会の講師をしています。
現在は食文化セミナーを開催しております。
首都圏各地で開催していますので、高円寺は遠い……と諦めている方も是非どうぞ。

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