韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2025年01月23日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2025年01月25日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2025年01月31日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年12月11・20日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2024年12月15日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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ポクチュモニの過去のレシピ
タッコギムチョリム(手羽先と大根の煮もの)
タッコギムチョリム(手羽先と大根の煮もの)
材料（4人分）
手羽先　　･･･････････4本
手羽元　　･･･････････4本
大根　　･････････････300g
干ししいたけ　　･････5枚
にんにく　　･････････3～4片
ごま油　　･･･････････大さじ1/2		 水　　　　･･････････････1･1/2カップ
(干ししいたけ戻し汁含む)
Ａ┌ 砂糖　　　　････････大さじ1/2
　│ 酒　　　　　････････大さじ2
　│ 梅シロップ　････････大さじ2
　│ しょうゆ　　････････大さじ3
　└ コチュジャン　･･････大さじ1
  • 1：大根は2.5cm角のさいの目切りにする。
  • 2：干ししいたけは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
  • 3：にんにくは皮をむき、5mm厚さに切る。
  • 4：鍋にごま油を入れて、火にかける。鍋が熱くなったら手羽先、手羽元を炒める。肉に焼色がついたら、“1” “2” “3” を加えさっと炒める。
  • 5：“4”に分量の水を加え沸騰したら火を弱め、5分ほど煮る。大根が透きとおってきたら、「Ａ」の調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮込む。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。