韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年07月05・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年07月24・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月07・27日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年06月06・23日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年06月24・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
タッコギムチョリム(手羽先と大根の煮もの)
タッコギムチョリム(手羽先と大根の煮もの)
材料(4人分)
手羽先  ・・・・・・・・・・・4本
手羽元  ・・・・・・・・・・・4本
大根  ・・・・・・・・・・・・・300g
干ししいたけ  ・・・・・5枚
にんにく  ・・・・・・・・・3~4片
ごま油  ・・・・・・・・・・・大さじ1/2
水    ・・・・・・・・・・・・・・1・1/2カップ
(干ししいたけ戻し汁含む)
A┌ 砂糖    ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ 酒     ・・・・・・・・大さじ2
 │ 梅シロップ ・・・・・・・・大さじ2
 │ しょうゆ  ・・・・・・・・大さじ3
 └ コチュジャン ・・・・・・大さじ1
  • 1:大根は2.5cm角のさいの目切りにする。
  • 2:干ししいたけは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
  • 3:にんにくは皮をむき、5mm厚さに切る。
  • 4:鍋にごま油を入れて、火にかける。鍋が熱くなったら手羽先、手羽元を炒める。肉に焼色がついたら、“1” “2” “3” を加えさっと炒める。
  • 5:“4”に分量の水を加え沸騰したら火を弱め、5分ほど煮る。大根が透きとおってきたら、「A」の調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮込む。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。