韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

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2017年07月05・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年07月24・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月07・27日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月06・23日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年06月24・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
チャムチキムチチヂム(ツナ入りキムチチヂム・チヂミ)
チャムチキムチチヂム(ツナ入りキムチチヂム・チヂミ)
材料(4〜5人前)
キムチ     ・・・・・・・・150g
ツナ缶*    ・・・・・・・・1缶
にら      ・・・・・・・・1束
ごま油     ・・・・・・・・適量

*ツナ缶はノンオイルの物を使うのがおすすめです。
小麦粉     ・・・・・・・・50g
上新粉     ・・・・・・・・50g
水       ・・・・・・・・150cc
卵       ・・・・・・・・1個
しょうゆ    ・・・・・・・・大さじ1/2
塩       ・・・・・・・・少々
  • 1:キムチは1cm幅、にらは3〜4cmに切る。
  • 2:小麦粉と上新粉をボールに入れ、水を加えてよく混ぜ合わせる。
    さらに卵としょうゆを加えてからよく混ぜ合わせ、塩で味を整える。
  • 3:上記「2」に「1」とツナ缶(汁ごと)を加え、混ぜ合わせる。
  • 4:フライパンにごま油を入れてよく熱し、「3」をお玉1杯分丸くひろげて焼く。
    周りが焼き固まったら火を弱めひっくり返す。
    両面をフライ返しで押しながらこんがり焼く。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。