チャムチキムチチゲ(ツナ缶のキムチチゲ)
材料(4〜5人前) | |
ツナ缶 ・・・・・・・・2缶 キムチ ・・・・・・・・200g 木綿豆腐 ・・・・・・・・1丁 長ネギ ・・・・・・・・1本 にら ・・・・・・・・1/3束 ごま油 ・・・・・・・・大さじ1/2 |
A┌しょうゆ ・・・・・・・・大さじ1 │みそ ・・・・・・・・大さじ1・1/2 └おろしにんにく ・・・・・・・・小さじ1 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ |
- 1:キムチと豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2:長ネギは薄い斜め切りに、にらは4cmの長さに切る。
- 3:鍋にごま油を入れて火にかける。ツナ缶とキムチ、「2」の長ネギを半分入れて炒め、〝A〟の調味料を加えさらに炒める。
- 4:水3カップと豆腐を加える。沸騰したら火を弱めアクをとる。
- 5:7〜8分煮たら、残りの長ネギとにらを加える。サッと煮て火を止める。
お好みで油揚げやえのき茸を加えてもよい。あれば青唐辛子や赤唐辛子を入れる。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。