韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2024年11月11日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年11月23日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年10月26日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年10月31日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
チャムチキムチチゲ（ツナ缶のキムチチゲ）
チャムチキムチチゲ（ツナ缶のキムチチゲ）
材料（4〜5人前）
ツナ缶　　　 　････････2缶
キムチ　　　　 ････････200ｇ
木綿豆腐　　　 ････････1丁
長ネギ　　　　 ････････1本
にら　　　　　 ････････1/3束
ごま油　　　　 ････････大さじ1/2		 Ａ┌しょうゆ　　　 ････････大さじ1
　│みそ　　　　　 ････････大さじ1・1/2
　└おろしにんにく ････････小さじ1
水　　 ････････････････････3カップ
  • 1：キムチと豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 2：長ネギは薄い斜め切りに、にらは4cmの長さに切る。
  • 3：鍋にごま油を入れて火にかける。ツナ缶とキムチ、「2」の長ネギを半分入れて炒め、〝A〟の調味料を加えさらに炒める。
  • 4：水3カップと豆腐を加える。沸騰したら火を弱めアクをとる。
  • 5：7〜8分煮たら、残りの長ネギとにらを加える。サッと煮て火を止める。
    お好みで油揚げやえのき茸を加えてもよい。あれば青唐辛子や赤唐辛子を入れる。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。