韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

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2017年07月05・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年07月24・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月07・27日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月06・23日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年06月24・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
とりとじゃがいものスープ(タクコムタン)
とりとじゃがいものスープ(タコムタン)
材料(4人前)
鶏もも肉   ・・・・・・・・1枚
鶏むね肉   ・・・・・・・・1枚
手羽元(手羽先)・・・・・・4本
もち米    ・・・・・・・・50g
じゃがいも  ・・・・・・・・4個

水   ・・・・・・・・・・・・・2リットル
塩   ・・・・・・・・・・・・・適量
コショウ  ・・・・・・・・・・少々

長ネギの小口切り ・・・適量

  • 1:鶏もも肉、むね肉は4等分に切る。
  • 2:もち米は洗ってざるにあげておく。
  • 3:じゃがいもは皮をむく。
  • 4:鍋に水2リットルを入れ、“1”、“2”、“3”、手羽元を加え火にかける。沸騰するまで強火、沸騰したらアクをとり、火を弱め1時間半〜2時間ぐらい煮込む。器に盛り、塩、コショウで味を調えて食べる。
□タコムタンに、なつめ、朝鮮人参、クコの実などを加えるとサムゲタン(參鶏湯)風になります。
※タコムタンは、鶏とじゃがいものスープ、鳥とジャガイモのスープと呼ばれる事もあります。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。