韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年09月13・21日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月01・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月04・21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月11・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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ポクチュモニの過去のレシピ
タッカルビ
タッカルビ(タカルビ)
材料(4〜5人前)
鶏もも肉     ・・・・・・・・2枚
A┌ 砂糖    ・・・・・・・・大さじ2
 │ すりごま  ・・・・・・・・大さじ1
 │ 粉唐辛子  ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ 粗唐辛子  ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ しょうゆ  ・・・・・・・・大さじ4
 │ 酒     ・・・・・・・・大さじ2
 │ みりん   ・・・・・・・・大さじ1
 │ コチュジャン ・・・・・・大さじ3
 │ おろしにんにく ・・・・大さじ1
 │ おろし生姜 ・・・・・・・・大さじ1
 │ ごま油   ・・・・・・・・大さじ1
 │ カレー粉  ・・・・・・・・小さじ1/4
 └ コショウ  ・・・・・・・・少々
人参    ・・・・・・・・・・・1/2本
しいたけ  ・・・・・・・・・・・4枚
たまねぎ  ・・・・・・・・・・・1/2コ
キャベツ  ・・・・・・・・・・・1/4コ
にら    ・・・・・・・・・・・1/2束
もやし   ・・・・・・・・・・・100g
韓国春雨  ・・・・・・・・・・・50g
トッポッキ用のもち ・・・150g
ごま油   ・・・・・・・・・・・適量
  • 1:鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
  • 2:Aを混ぜ合わせる。
  • 3:ボウルに“1”の鶏肉を入れAを半分ぐらい入れ混ぜ合わせる。
  • 4:人参は皮をむき縦半分に切って1〜2mmの斜め切り、しいたけはいしづきをとりせん切りにする。
  • 5:たまねぎはせん切り、キャベツは2cmのざく切りにする。にらは4〜5cmに切る。
  • 6:春雨は沸騰したお湯に入れ硬めにゆで、食べやすい長さに切る。トツポツキ用のもちはさっとゆでる。7:フライパンにごま油をひいて“4”〜“6”ともやしを入れ、その上に味付けした“3”の鶏肉と残りのたれを加え、混ぜながら炒め煮する。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。