韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。
教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。
現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。
2022年07月02・27日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年07月04・26日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年07月12日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年07月21日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年07月23日に単発教室Eを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年06月04・29日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年06月06・30日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年06月14日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年06月15日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2022年06月23・28日に単発教室Eを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
タッカルビ（タクカルビ）
| 材料（4〜5人前） |
鶏もも肉 ････････2枚
Ａ┌ 砂糖 ････････大さじ2
│ すりごま ････････大さじ1
│ 粉唐辛子 ････････大さじ1/2
│ 粗唐辛子 ････････大さじ1/2
│ しょうゆ ････････大さじ4
│ 酒 ････････大さじ2
│ みりん ････････大さじ1
│ コチュジャン ･･････大さじ3
│ おろしにんにく ････大さじ1
│ おろし生姜 ････････大さじ1
│ ごま油 ････････大さじ1
│ カレー粉 ････････小さじ1/4
└ コショウ ････････少々 |
人参 ･･･････････1/2本
しいたけ ･･･････････4枚
たまねぎ ･･･････････1/2コ
キャベツ ･･･････････1/4コ
にら ･･･････････1/2束
もやし ･･･････････100ｇ
韓国春雨 ･･･････････50ｇ
トッポッキ用のもち ･･･150ｇ
ごま油 ･･･････････適量 |
- 1：鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 2：Aを混ぜ合わせる。
- 3：ボウルに“1”の鶏肉を入れAを半分ぐらい入れ混ぜ合わせる。
- 4：人参は皮をむき縦半分に切って1〜2mmの斜め切り、しいたけはいしづきをとりせん切りにする。
- 5：たまねぎはせん切り、キャベツは２cmのざく切りにする。にらは4〜5cmに切る。
- 6：春雨は沸騰したお湯に入れ硬めにゆで、食べやすい長さに切る。トツポツキ用のもちはさっとゆでる。7：フライパンにごま油をひいて“4”〜“6”ともやしを入れ、その上に味付けした“3”の鶏肉と残りのたれを加え、混ぜながら炒め煮する。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。
