韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2024年10月26日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年10月31日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年09月23・26日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年09月28日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

トップページ > 簡単レシピ集 > エビコチュマヨ
ポクチュモニの過去のレシピ
エビコチュマヨ
エビコチュマヨ
材料（2人前）
エビ（ブラックタイガー）･････10尾（200ｇ）
Ａ┌塩　　　 ････････少々
　│酒　　　 ････････大さじ1
　│卵白　　 ････････小さじ1
　└片栗粉　 ････････大さじ1
レタス　　 ･･････････2〜3枚
サラダ油　 ･･････････大さじ1と1/2		 Ｂ┌マヨネーズ　 ････････大さじ2
　│レモン汁　　 ････････小さじ1
　│はちみつ　　 ････････小さじ1/2
　└コチュジャン ････････小さじ1
  • 1：エビは塩水で洗いカラをむき、背から開いて背わたを取り、しっぽもとる。
    Aの調味料を順番に入れつつ、もみこみながら混ぜ合わせる。
  • 2：レタスは1cm幅に切り器に敷いておく。
  • 3：ボールにBの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 4：熱したフライパンに油をしき、「1」のエビを中火から弱火で炒める。
    エビに火が通ったら、「3」に入れ、よく混ぜ合わせ、「2」の器に盛る。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。