韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年07月05・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年07月24・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月07・27日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月06・23日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月24・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
ピョゴポソックチャンアチ(しいたけの醤油漬け)
ピョゴポソックチャンアチ(しいたけの醤油漬け)
材料(4人分)
しいたけ  ・・・・・・・・・・・5枚
玉ねぎ   ・・・・・・・・・・・1/2個
生姜    ・・・・・・・・・・・10g
なつめ   ・・・・・・・・・・・10個
干し唐辛子 ・・・・・・・・・・・1本
A┌ 昆布だし汁 ・・・・・・・・1/2カップ
 │ 酒     ・・・・・・・・1/2カップ
 │ しょうゆ  ・・・・・・・・1/2カップ
 │ 砂糖    ・・・・・・・・大さじ2
 │ 酢     ・・・・・・・・大さじ3
 └ みりん   ・・・・・・・・大さじ1
  • 1:鍋に「A」を入れて、火にかける。沸騰したら火をとめ冷ましておく。
  • 2:しいたけは塩水でサッと洗い、沸騰したお湯でサッと茹で、水気を拭き取る。
  • 3:しいたけは石づきを取り、縦半分に切る。
  • 4:玉ねぎはくし形に3〜4等分に切り、それを横半分に切る。
  • 5:生姜は皮をこそげとり、薄切りにする。
  • 6:干し唐辛子は3〜4等分に切る。
  • 7:保存容器は熱湯消毒しておく。
  • 8:保存容器に“3”〜“6”を入れる。“1”を加え冷蔵庫で保存する。翌日から食べられる。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。