韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。
教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。
現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。
2025年03月19日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年03月21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年03月23日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年03月29日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年02月14日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年02月19日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年02月22日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
ピョゴポソックチャンアチ(しいたけの醤油漬け)
| 材料（4人分） |
しいたけ ･･･････････5枚
玉ねぎ ･･･････････1/2個
生姜 ･･･････････10ｇ
なつめ ･･･････････10個
干し唐辛子 ･･･････････1本 |
Ａ┌ 昆布だし汁 ････････1/2カップ
│ 酒 ････････1/2カップ
│ しょうゆ ････････1/2カップ
│ 砂糖 ････････大さじ2
│ 酢 ････････大さじ3
└ みりん ････････大さじ1 |
- 1：鍋に「Ａ」を入れて、火にかける。沸騰したら火をとめ冷ましておく。
- 2：しいたけは塩水でサッと洗い、沸騰したお湯でサッと茹で、水気を拭き取る。
- 3：しいたけは石づきを取り、縦半分に切る。
- 4：玉ねぎはくし形に3〜4等分に切り、それを横半分に切る。
- 5：生姜は皮をこそげとり、薄切りにする。
- 6：干し唐辛子は3〜4等分に切る。
- 7：保存容器は熱湯消毒しておく。
- 8：保存容器に“3”〜“6”を入れる。“1”を加え冷蔵庫で保存する。翌日から食べられる。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。
