韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

緊急事態宣言の解除を受けて、常設の教室は6月より、単発の教室は7月より、それぞれ再開を予定しております。
引き続き東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2020年08月01日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年08月21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年08月24日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年08月25・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月03日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月07日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月29日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月30日に単発教室Eを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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ポクチュモニの過去のレシピ
テジコギプチュポックム(豚肉とにらの炒めもの)
テジコギプチュポックム(豚肉とにらの炒めもの)
材料(4人分)
豚モモ肉薄切り  ・・・・・・・・・300g
A┌酒      ・・・・・・・・・大さじ2
 │塩、胡椒   ・・・・・・・・・少々
 └上新粉    ・・・・・・・・・大さじ1
玉ねぎ      ・・・・・・・・・1/2個
赤ピーマン    ・・・・・・・・・1個
にら       ・・・・・・・・・1束
ごま油      ・・・・・・・・・大さじ1
B ┌砂糖      ・・・・・・・・・大さじ2
 │すりごま   ・・・・・・・・・少々
 │しょうゆ   ・・・・・・・・・少々
 │コチュジャン  ・・・・・・・少々
 │おろしにんにく ・・・・・・・・少々
 └おろし生姜  ・・・・・・・・・大さじ1

ごま油      ・・・・・・・・・小さじ1
  • 1:豚肉はせん切りにして、「A」を加えよく混ぜ合わせる。
  • 2:玉ねぎと赤ピーマンはせん切りに、にらは4cmに切る。
  • 3:「B」の調味料を混ぜ合わせる。
  • 4:フライパンを熱しごま油を入れ、“1”の豚肉を炒める。
    豚肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加え、さらに炒める。
    「A」の調味料を加えて混ぜながら炒め、にらを加えさっと炒め、仕上げにごま油小さじ1を加えて、火を止める。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。