韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年09月13・21日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月01・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月04・21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月11・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
テジコギプチュポックム(豚肉とにらの炒めもの)
テジコギプチュポックム(豚肉とにらの炒めもの)
材料(4人分)
豚モモ肉薄切り  ・・・・・・・・・300g
A┌酒      ・・・・・・・・・大さじ2
 │塩、胡椒   ・・・・・・・・・少々
 └上新粉    ・・・・・・・・・大さじ1
玉ねぎ      ・・・・・・・・・1/2個
赤ピーマン    ・・・・・・・・・1個
にら       ・・・・・・・・・1束
ごま油      ・・・・・・・・・大さじ1
B ┌砂糖      ・・・・・・・・・大さじ2
 │すりごま   ・・・・・・・・・少々
 │しょうゆ   ・・・・・・・・・少々
 │コチュジャン  ・・・・・・・少々
 │おろしにんにく ・・・・・・・・少々
 └おろし生姜  ・・・・・・・・・大さじ1

ごま油      ・・・・・・・・・小さじ1
  • 1:豚肉はせん切りにして、「A」を加えよく混ぜ合わせる。
  • 2:玉ねぎと赤ピーマンはせん切りに、にらは4cmに切る。
  • 3:「B」の調味料を混ぜ合わせる。
  • 4:フライパンを熱しごま油を入れ、“1”の豚肉を炒める。
    豚肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加え、さらに炒める。
    「A」の調味料を加えて混ぜながら炒め、にらを加えさっと炒め、仕上げにごま油小さじ1を加えて、火を止める。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。