韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。
教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。
現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。
2025年01月23日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年01月25日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年01月31日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2024年12月11・20日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2024年12月15日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
簡単オイキムチ（きゅうりのキムチ）
| 材料（作りやすい分量） |
きゅうり ････････5本
粗塩 ････････重量の2%
大根 ････････150ｇ
人参 ････････30ｇ
にら ････････3本
生姜 ････････5ｇ |
Ａ┌おろしにんにく ････････小さじ1
│塩 ････････小さじ1/2
└砂糖 ････････小さじ1
昆布だし ････････････････カップ1・1/2
塩 ････････････････小さじ1/2 |
- 1：きゅうりは2〜3cmほどの大きさの乱切りにする。分量の粗塩で塩漬けする。
きゅうりがしんなりしたら、ざるにあげ水気をきる。
- 2：大根と人参、生姜は千切りにする。にらは2cm幅に切る。
- 3：「2」の野菜をボウルに入れて〝A〟を加え混ぜ合わせる。
- 4：「1」のきゅうりと「3」の野菜を混ぜ合わせる。
- 5：だし汁に塩を加え混ぜ合わせ、「4」のきゅうりに加える。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。
