韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年11月06・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月07・13日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月24・25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月27日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月03・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月06日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月07日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月30日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

トップページ > 過去のレシピ > 簡単オイキムチ(きゅうりのキムチ)
ポクチュモニの過去のレシピ
簡単オイキムチ(きゅうりのキムチ)
簡単オイキムチ(きゅうりのキムチ)
材料(作りやすい分量)
きゅうり    ・・・・・・・・5本
粗塩      ・・・・・・・・重量の2%
大根      ・・・・・・・・150g
人参      ・・・・・・・・30g
にら      ・・・・・・・・3本
生姜      ・・・・・・・・5g
A┌おろしにんにく ・・・・・・・・小さじ1
 │塩       ・・・・・・・・小さじ1/2
 └砂糖      ・・・・・・・・小さじ1
昆布だし  ・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1・1/2
塩     ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 1:きゅうりは2〜3cmほどの大きさの乱切りにする。分量の粗塩で塩漬けする。
    きゅうりがしんなりしたら、ざるにあげ水気をきる。
  • 2:大根と人参、生姜は千切りにする。にらは2cm幅に切る。
  • 3:「2」の野菜をボウルに入れて〝A〟を加え混ぜ合わせる。
  • 4:「1」のきゅうりと「3」の野菜を混ぜ合わせる。
  • 5:だし汁に塩を加え混ぜ合わせ、「4」のきゅうりに加える。
    保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。