韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

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2017年07月05・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年07月24・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月07・27日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年06月06・23日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年06月24・28日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
きのこのチャップチェ(ポソクチャップチェ)
きのこのチャップチェ(ポソチャップチェ)
材料(4人前)
春雨   ・・・・・・・・・60g
牛肉薄切り ・・・・・・・100g
A┌砂糖     ・・・・・・・・大さじ1/2
 │すりごま   ・・・・・・・・大さじ1/2
 │しょうゆ   ・・・・・・・・大さじ1
 │おろしにんにく・・・・・・・・小さじ1
 │ごま油    ・・・・・・・・小さじ1
 └コショウ   ・・・・・・・・少々
しいたけ   ・・・・・・・・3枚
しめじ    ・・・・・・・・100g
舞茸     ・・・・・・・・100g
えのき    ・・・・・・・・100g
にら     ・・・・・・・・4〜5本
赤ピーマン  ・・・・・・・・1/2個
ごま油    ・・・・・・・・大さじ1
B┌しょうゆ  ・・・・・・・・・・大さじ1
 └砂糖    ・・・・・・・・・・小さじ1
塩、コショウ ・・・・・・・・少々
  • 1:春雨は茹でて水にさらし、食べやすい大きさに切る。
  • 2:牛肉はせん切りにし、Aの調味料であえる。
  • 3:しいたけはせん切りにし、しめじ、舞茸、えのきはいしづきを取り、食べやすい大きさにさく。
  • 4:にらは3cmに、ピーマンはせん切りにする。
  • 5:フライパンを熱しごま油を入れ、“2”の牛肉を炒める。
    牛肉に火が通ったら、“3”を加えて炒め、Bを加える。
    “1”を加えて塩、コショウで味を調え、“4”を加えてさっと火を止める。
※きのこのチャップチェは、きのこの雑菜、きのこチャプチェ、きのこチェプチェと呼ばれる事もあります。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。