キムチうどん(キムチククス)
材料(4人前) | |
冷凍うどん ・・・・・・・・4玉 白菜キムチ ・・・・・・・・200g 豚バラ薄切り ・・・・・・・・150g ごま油 ・・・・・・・・小さじ1 おろしにんにく ・・・・・・小さじ1/2 油揚げ ・・・・・・・・2枚 長ネギ ・・・・・・・・1本 万能ねぎ ・・・・・・・・1/3束 |
だし汁 ・・・・・・・・7カップ (※だし汁は煮干または、カツオだし) みそ ・・・・・・・・大さじ3・1/2 しょうゆ ・・・・・・・・大さじ2 |
- 1:キムチ、豚肉は3cmに切る。
- 2:油揚げは熱湯をかけ油抜きし、縦半分に切って1cmに切る。
長ネギは斜め切り、万能ねぎは3cmに切る。 - 3:鍋にごま油を入れ、にんにくとキムチ、豚肉を炒める。
だしを加え沸騰したら火を弱めアクをとり、油揚げ、みそ、しょうゆを加える。 - 4:冷凍うどんを入れ、うどんが煮えたら、長ネギ、万能ねぎを加え、火を止める。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。