韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

緊急事態宣言の解除を受けて、常設の教室は6月より、単発の教室は7月より、それぞれ再開を予定しております。
引き続き東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2020年08月01日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年08月21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年08月24日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年08月25・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月03日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月07日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月29日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2020年07月30日に単発教室Eを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

トップページ > 簡単レシピ集 > キムチチゲ(キムチ鍋)
ポクチュモニの過去のレシピ
キムチチゲ(キムチ鍋)
キムチチゲ(キムチ鍋)
材料(4〜5人前)
豚肉薄切り   ・・・・・・300g
キムチ     ・・・・・・300g
ごま油     ・・・・・・大さじ1
おろしにんにく ・・・・・・大さじ1
A┌しょうゆ  ・・・・・・大さじ1
 │酒     ・・・・・・大さじ1
 └みそ    ・・・・・・大さじ1と1/2
納豆    ・・・・・・・・1パック
豆腐    ・・・・・・・・1丁
しいたけ  ・・・・・・・・3枚
えのき   ・・・・・・・・1袋(100g)
長ネギ   ・・・・・・・・1本
にら    ・・・・・・・・1/2束
だし汁(煮干またはカツオ) ・・・・・・5カップ
  • 1:豚肉、キムチは3〜4cmに切る。
  • 2:豆腐は8等分に、しいたけは4等分に切り、えのきはいしづきを切り落とす。
    長ネギは5mmの斜め切り、にらは5cm幅に切る。
  • 3:鍋にごま油を入れにんにく、豚肉、キムチを炒める。さらにAを入れてよく炒め、納豆とだし汁を加える。
  • 4:沸騰したらアクをとり、豆腐、しいたけ、えのき、長ネギを加え煮る。最後ににらを加える。
  • ※キムチ鍋は、発酵の進んだ酸味のあるキムチを使うと美味しく出来ます。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。