韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年09月13・21日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月01・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月04・21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年08月11・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
カジクイ(茄子焼き)
カジクイ(なす焼き)
材料(4人前)
なす   ・・・・・・・・・1個
ごま油  ・・・・・・・・・適量
長ネギ  ・・・・・・・・・1/2本
万能ねぎ  ・・・・・・・2本
A┌すりごま    ・・・・・・・・大さじ1/2
 │しょうゆ    ・・・・・・・・大さじ2
 │粉唐辛子    ・・・・・・・・小さじ1
 │粗唐辛子    ・・・・・・・・小さじ1
 │みりん     ・・・・・・・・小さじ1
 └酢       ・・・・・・・・小さじ1
  • 1:なすはヘタを取り、縦半分に切る。皮の部分に5mm格子状に切込みを入れる。
  • 2:長ネギは白髪ネギにして、水にさらし水気を切る。
  • 3:万能ねぎは小口切りにする。Aの調味料を混ぜ合わせ、万能ねぎを入れる。
  • 4:フライパンにごま油を入れて熱し、「1」のなすを両面じっくり焼く。
  • 5:器に「4」のなすを盛りつけ、白髪ネギをのせ「3」のタレかける。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。