韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年11月06・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月07・13日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月24・25日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年11月27日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月03・28日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月06日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月07日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年10月30日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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ポクチュモニの過去のレシピ
にんにくの芽と豚肉の炒めもの
にんにくの芽と豚肉の炒めもの(マヌルチョンテジコギポクム)
材料(作りやすい分量)
にんにくの芽  ・・・・・・・・2束
豚肉もも薄切り ・・・・・・・・150g
A┌ すりごま  ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ しょうゆ  ・・・・・・・・大さじ1・1/2
 │ 砂糖    ・・・・・・・・小さじ2
 │ おろしにんにく・・・・・・小さじ1
 └ コショウ  ・・・・・・・・少々
上新粉     ・・・・・・・・大さじ1
干ししいたけ ・・・・・・・・3枚
にんにくの芽 ・・・・・・・・2束
鷹の爪    ・・・・・・・・1〜2本

ごま油    ・・・・・・・・大さじ1
塩      ・・・・・・・・少々
  • 1:干ししいたけは水に戻し、戦技地にする。
  • 2:にんにくの芽は4cm幅に切る。
  • 3:豚肉は薄切りにして、“A”の調味料を入れて混ぜ合わせる。さらに上新粉を加え混ぜ合わせる。
  • 4:鷹の爪は3〜4等分に切り、種を取る。
  • 5:ごま油大さじ1/2をフライパンに入れて、火にかける。
  • 6:「5」に干ししいたけとにんにくの芽、鷹の爪を入れて炒め、塩少々を加える。
    にんにくの芽に火が通ったら、お皿に移す。
  • 7:フライパンにごま油大さじ1/2を加え、豚肉を入れて炒める。豚肉に8分どおり火が通ったら、「6」を加え更に炒める。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。