韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。
教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。
現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。
2025年06月15日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年06月25日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年06月27日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年06月28日に単発教室Dを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年05月03日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年05月21・30日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年05月24日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
にんにくの芽と豚肉の炒めもの（マヌルチョンテジコギポクム）
| 材料（作りやすい分量） |
にんにくの芽 ････････2束
豚肉もも薄切り ････････150ｇ
Ａ┌ すりごま ････････大さじ1/2
│ しょうゆ ････････大さじ1・1/2
│ 砂糖 ････････小さじ2
│ おろしにんにく･･････小さじ1
└ コショウ ････････少々
上新粉 ････････大さじ1 |
干ししいたけ ････････3枚
にんにくの芽 ････････2束
鷹の爪 ････････1〜2本
ごま油 ････････大さじ1
塩 ････････少々 |
- 1：干ししいたけは水に戻し、戦技地にする。
- 2：にんにくの芽は4cm幅に切る。
- 3：豚肉は薄切りにして、“A”の調味料を入れて混ぜ合わせる。さらに上新粉を加え混ぜ合わせる。
- 4：鷹の爪は3〜4等分に切り、種を取る。
- 5：ごま油大さじ1/2をフライパンに入れて、火にかける。
- 6：「5」に干ししいたけとにんにくの芽、鷹の爪を入れて炒め、塩少々を加える。
にんにくの芽に火が通ったら、お皿に移す。
- 7：フライパンにごま油大さじ1/2を加え、豚肉を入れて炒める。豚肉に8分どおり火が通ったら、「6」を加え更に炒める。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。
