韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

緊急事態宣言の解除を受けて、常設の教室は6月より、単発の教室は7月より、それぞれ再開を予定しております。
引き続き東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

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ポクチュモニの過去のレシピ
プチュコッチョリ(にらの即席和え物)
プチュコッチョリ(にらの即席和え物)
材料(作りやすい分量)
にら ・・・・・・・・・・・・・1束
人参 ・・・・・・・・・・・・・30g
A┌ 粗唐辛子 ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ 粉唐辛子 ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ いりごま ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ 砂糖   ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ しょう油 ・・・・・・・・大さじ1・1/2
 │ 酢    ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ イワシのエキス・・・・小さじ1 (注1)
 │ おろしにんにく・・・・小さじ1/2
 └ ごま油 ・・・・・・・・・・大さじ1/2
  • 1:にらは5cm幅に切る。人参は皮をむき、せん切りにする。
  • 2:Aに混ぜ合わせる。
  • 3:ボウルに“1”を入れて、“2”を加え軽く混ぜあわせる。

(注1)イワシのエキスがない場合、ナンプラーでも代用できます。

※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。