韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

2024年10月26日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年10月31日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年09月23・26日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2024年09月28日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

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ポクチュモニの過去のレシピ
セロリのチャンアチ（セロリの醤油漬け）
セロリのチャンアチ（セロリの醤油漬け）
作りやすい分量

セロリ　　･･･････････3本
（正味 300g）
昆布　　　･･･････････5g
干し赤唐辛子　　･････1本

 Ａ┌ 砂糖　　　　････････大さじ2・1/2
　│ しょうゆ　　････････大さじ5
　│ 酒　　　　　････････大さじ5
　│ 酢　　　　　････････大さじ3
　└ みりん　　　････････大さじ1/2
  • 1：セロリは葉の部分を取り除いて、ピーラーでスジを取り、1〜1.5cm幅に切る。
  • 2：昆布は1cm角に切る。干し赤唐辛子は半分に切る。
  • 3：“1”と“2”をボウルに入れる。
  • 4：「Ａ」の調味料を鍋に入れて、火にかける。沸騰したら“3”に入れ、半日ほどおいて味が染みたら食べ頃です。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。