韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年09月13・21日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月01・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月04・21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月11・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
ムウチヂム(大根のチヂム)
ムウチヂム(大根のチヂム)
材料(作りやすい分量)
大根   ・・・・・・・・・200g
(桜えび ・・・・・・・・・10g)
ごま油  ・・・・・・・・・適量
A┌小麦粉   ・・・・・・・・60g
 │上新粉   ・・・・・・・・50g
 │水     ・・・・・・・・1カップ
 │卵     ・・・・・・・・1個
 └塩     ・・・・・・・・小さじ1/2
  • 1:大根は皮をむき、せん切りにする。
  • 2:ボウルに「A」を入れてよく混ぜ合わせる。“1”の大根を加え、お玉で混ぜ合わせる。
  • 3:フライパンを熱し、ごま油をしく。お玉1杯分をとりフライパンに入れる。丸く伸ばし、お好みで桜えびを散らして、片面をこんがり焼く。火を弱め、ひっくり返し押しながら薄く伸ばしていく。両面がこんがり焼けたら、盆ザルにあげる。
  • 4:ヤンニョンジャンをつけてお召し上がり下さい。
■ヤンニョンジャン
しょうゆ ・・・・・・・・・大さじ2
酢    ・・・・・・・・・大さじ1
砂糖   ・・・・・・・・・大さじ1/2
粗唐辛子 ・・・・・・・・・・・小さじ1
すりごま ・・・・・・・・・・・小さじ1
長ネギみじん切り ・・・大さじ1

ムウチヂミ(大根のチヂミ)、ムウチジミ(大根のチジミ)とも呼ばれます。

※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。