韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

緊急事態宣言の解除を受けて、常設の教室は6月より、単発の教室は7月より、それぞれ再開を予定しております。
引き続き東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。

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ポクチュモニの過去のレシピ
大根のピリ辛和え
大根のピリ辛和え
材料(4人分)
大根  ・・・・・・・・・・・300g 粉唐辛子  ・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
粗唐辛子  ・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
A┌ 砂糖    ・・・・・・・・大さじ1
 │ すりごま  ・・・・・・・・大さじ1/2
 │ 酢     ・・・・・・・・大さじ1・1/2
 │ 塩     ・・・・・・・・小さじ1
 │ おろしにんにく ・・・・小さじ1/2
 └ おろし生姜 ・・・・・・・・小さじ1/2
  • 1:大根は皮をむき、3〜4mm角の細切りにする。
  • 2:大根をボールに入れて、粉唐辛子、粗唐辛子を加えよく混ぜ合わせる。
  • 3:「A」の調味料を加え混ぜ合わせる。

  • お好みで万能ねぎ、せりを加えても良い。
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。