韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。

教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。

2017年09月13・21日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月20・29日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。

2017年09月22・30日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月01・30日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月04・21日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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2017年08月11・29日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
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ポクチュモニの過去のレシピ
コンチャバン(韓国風の黒豆の煮物)
コンチャバン(韓国風の黒豆の煮物)
材料(作りやすい分量)
黒豆 ・・・・・・・・・1カップ
水  ・・・・・・・・・3カップ
(黒豆の浸け汁を含む)
しょうゆ  ・・・・・・・・・・・・大さじ2
はちみつ  ・・・・・・・・・・・・大さじ3
いりごま  ・・・・・・・・・・・・大さじ 1/2
  • 1:黒豆はサッと洗い、たっぷりの水に半日浸けておく。
  • 2:黒豆と水(浸け汁)3カップを鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、アクをとる。黒豆に火がとおるまで、45分〜1時間煮る。
  • 3:しょうゆとはちみつを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。最後にいりごまを加えサッと混ぜ、火を止める。

ちょっと芯があって歯ごたえがあるのが、コンチャバン(韓国風の黒豆の煮物)の特徴です。

※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。