韓国料理教室ポクチュモニは、東京・中央線、総武線の沿線、高円寺・中野・野方界隈で、韓国家庭料理を教える料理教室です。
教室の場所は「韓国料理教室のご案内」を御覧ください。
現在、東京都が定めるロードマップに従い、新型コロナウイルスの感染防止対策を施したうえでの開催となります。
諸々ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後のメニューや日程につきましては、順次ホームページ等にて告知いたします。
2025年01月23日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年01月25日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2025年01月31日に単発教室Cを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2024年12月11・20日に単発教室Aを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
2024年12月15日に単発教室Bを開催しますので生徒さんの募集をしています。
先着順ですのでお早めにご応募下さい。
コンチャバン（韓国風の黒豆の煮物）
| 材料（作りやすい分量） |
黒豆 ･････････1カップ
水 ･････････3カップ
（黒豆の浸け汁を含む） |
しょうゆ ････････････大さじ2
はちみつ ････････････大さじ3
いりごま ････････････大さじ 1/2 |
- 1：黒豆はサッと洗い、たっぷりの水に半日浸けておく。
- 2：黒豆と水（浸け汁）3カップを鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、アクをとる。黒豆に火がとおるまで、45分〜1時間煮る。
- 3：しょうゆとはちみつを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。最後にいりごまを加えサッと混ぜ、火を止める。
ちょっと芯があって歯ごたえがあるのが、コンチャバン（韓国風の黒豆の煮物）の特徴です。 |
※教室でのレシピとは、分量・手順など若干異なる場合がございます。
